Speisen Frittieren; Kochen Im Schnellkochtopf; Kochprogramme - Siemens ET8..MC31 Gebrauchsanleitung

Fleisch Fleischklopse
Maultaschen, Ravioli
Suppenhuhn
Tafelspitz
Würstchen
Gemüse Frisches Gemüse z.B. Brokkoli
Frisches Gemüse z.B. Rosenkohl
Gemüse, tiefgekühlt z.B. Rosenkohl, Bohnen*
passiertes Gemüse in Rahmsoße. tiefgekühlt z.B. Rahmspinat*
Hülsenfrüchte Linsen, Erbsen, Kichererbsen
Süßspeisen Grießbrei
Kompott
Milchreis
Schokoladenpudding
Fertiggerichte Konservendosen z.B. Gulaschsuppe
Instantsuppen, z.B. Nudelsuppe
Instantsuppen, z.B. Cremesuppe
Gerichte im Schnell- Huhn
kochtopf
Reis
Kartoffeln
Eintopf
Frittieren** Kleingebäck, z.B. Krapfen, Berliner, Obst im Bierteig
Fleisch, z.B. Hähnchenteile Hackbällchen
Gemüse paniert oder im Bierteig
* Flüssigkeit zugeben nach Herstellerangabe
** siehe Hinweis zum Frittieren

Speisen frittieren

Erhitzen Sie Fett nie unbeaufsichtigt - Brandgefahr!
Frittierfett
Verwenden Sie nur zum Frittieren geeignetes Öl oder Fett, z.B.
Pflanzenfett. Brechen Sie die Fettriegel in kleine Stücke. Achten
Sie darauf, dass genügend Fett im Topf ist. Mindestfüllhöhe 2
Finger breit.
Ungeeignetes Fett
Ungeeignet sind Fettmischungen, z.B. Öl mit Fett oder verschie-
dene Fettarten. Das heiße Fett kann schäumen.
Fett erhitzen
Fett im geschlossenen Topf erhitzen. Wenn das Signal ertönt ist
das Fett heiß. Sie können die Speisen frittieren.
Frittieren
Frittieren Sie immer ohne Deckel.

Kochprogramme

Mit den Kochprogrammen können Sie die folgenden Gerichte
zubereiten:
Kochprogramm Gericht
P1 Nudeln
P2 Kartoffeln
P3 Reis
P4 Klöse / Knödel
P5 Frisches Gemüse z. B. Brokkoli, Rosenkohl, Tiefkühl-Gemüse z. B. Rosenkohl, Bohnen
P6 Würstchen erwärmen
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100 °C
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100 °C
90 °C
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70 °C
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90 °C
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120 °C
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170 °C
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Erste Portion hineingeben und frittieren.
1.
Herausnehmen. Wenn das Temperatursymbol nicht leuchtet,
2.
ist das Fett heiß genug für die nächste Portion. Leuchtet es,
mit der nächsten Portion warten, bis das Signal ertönt und
das Temperatursymbol erlischt.
Nächste Portion frittieren.
3.
Hinweis: Tiefgefrorenes in kleinen Portionen frittieren. Das Fett
kühlt sonst zu schnell ab. Beispiel: Tiefgekühlte Pommes frites:
1,5 l Fett, pro Portion ca. 150g Pommes frites.

Kochen im Schnellkochtopf

Flüssigkeit nach Herstellerangabe zugeben.
Hülsenfrüchte im Temperaturbereich 100 °C ankochen. Den
Schaum abschöpfen und den Schnellkochtopf verschließen. Im
Temperaturbereich 120 °C weiter kochen.
Garzeit ab Signalton
20-30 Min.
10-15 Min.
60-90 Min.
90-120 Min.
5-10 Min.
10-20 Min.
30-40 Min.
15-30 Min.
20-30 Min.
30-60 Min.
10-15 Min.
10-20 Min.
35-45 Min.
3-5 Min.
10-15 Min.
5-10 Min.
10-15 Min.
20-25 Min.
6-8 Min.
10-12 Min.
15-20 Min.
fortlaufen frittieren
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