Consigli Di Cottura; Piastre Elettriche - Siemens ER14023 Gebrauchsanweisung

Consigli di
cottura:
Tripla fiamma
Veloce
Semiveloce
Ausiliare

Piastre elettriche

50
Questi consigli sono orientativi
Molto forte Forte
Lessare, cuocere,
arrostire, dorare,
risotti, piatti asiatici
( wok)
Scaloppa, bistecca,
frittata, fritti.
Patate al vapore, verdure
fresche, minestre, passati
di verdura, paste.
Cuocere: stufati, riso e
latte, caramella.
Prima di usare la piastra per prima volta, riscaldatela
durante 5 minuti senza nessun recipiente su di essa e
con il regolatore alla massima potenza. Durante questo
periodo di tempo è normale l'emissione di fumo e odori
che scompariranno man mano venga usata la piastra.
Eccetto nel caso di questo primo riscaldamento, non
usate mai le piastre senza recipienti.
All'inizio della cottura si consiglia di collocare la manopola
nella posizione massima e, a seconda della quantità e
qualità degli alimenti, passare dopo a una posizione
intermedia di mantenimento.
Approfittando l'inerzia termica della piastra, questa può
spegnersi un po' prima di finire la cottura, onde ottenere
un risparmio di energia, poiché la cottura continuerà
grazie al calore in essa accumulato.
Usate recipienti con il fondo perfettamente piatto, di
grande spessore e con delle dimensioni simili a quelle
dell'elemento riscaldante, mai con delle dimensioni
inferiori.
Medio
Riscaldare e mantenere caldi:
piatti precucinati, piatti preparati.
Risotto, besciamella,
stufato.
Riscaldare e mantenere
caldi piatti cucinati e fare stufati
delicati.
Scongelare e
cuocere lentamente:
legumi,
frutta, prodotti
surgelati.
Lento
Cottura al
vapore:
pesce, verdure.
Fare / fondere:
burro,
cioccolata,
gelatina.