Kochtipps; Elektromulden - Siemens ER14023 Gebrauchsanweisung

Kochtipps:

Drei-Fach-
Flammen-
Brenner
Schnell-Brenner
Halb-Schnell-
Brenner
Hilfs-Brenner

Elektromulden

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Diese Ratschläge dienen nur als Hilfestellung
Sehr stark Stark
Sieden, Kochen, Braten,
Anbräunen, Paellas,
Asiatische Gerichte
(Wok).
Schnitzel, Beefsteak,
Tortilla und Omeletts,
Frittiertes
Salzkartoffeln, frisches
Gemüse, Eintopf,
Teigwaren.
Kochen : Eintopf,
Milchreis, Karamell.
Vor dem ersten Gebrauch der Zone heizen Sie sie 5
Minuten lang auf Höchstleistung ohne Topf. Rauch und
Geruchsentwicklung währen dieser Zeit sind kein Grund
zur Beunruhigung. Danach dürften weder Rauch-noch
Geruchsbelästigung auftreten. Mit Ausnahme dieses
ersten Vorheizens lassen Sie die kochmulden
keinesfalls eingeschaltet, ohne einen Topf oder eine
Pfanne daraufzustellen.
Zu Beginn des Kochens empfiehlt es sich, den Schalter
auf größte Hitze zu stellen, und später je nach Menge
und Art des Kochguts auf mittlere Hitze zur
Aufrechterhaltung der Wärme zurückzudrehen.
Nutzen Sie die Wärmeträgheit der Elektromulden und
schalten Sie die Platte ab, bevor das Gericht vollends
gar gekocht ist. Mit der Restwärme können Sie zu Ende
kochen und so Energie sparen.
Verwenden Sie Töpfe und Pfannen mit völlig ebenem,
dickem Boden. Der Bodendurchmesser sollte immer
gleich oder größer des Kochmulden-Durchmessers sein,
nie kleiner.
Mittel
Aufwärmen und Warmhalten von:
Fertiggerichten und gekochten
Speisen.
Reis,
Beschamel,
Ragout.
Aufwärmen und warmhalten von:
gekochten Speisen und zubereiten
von delikaten Gerichten
Auftauen und
schonendes
Kochen von
Hülsenfrüchten,
Obst,
Tiefgefrorenem.
Schwach
Dünsten: Fisch,
Gemüse.
Zubereiten/
Schmelzen von
Butter,
Schokolade,
Sülze