Herunterladen Inhalt Inhalt
Teilen
Diese Seite drucken
V-ZUG De Luxe Bedienungsanleitung
  1. Anleitungen
  2. Marken
  3. V-ZUG Anleitungen
  4. Backöfen
  5. De Luxe
  6. Bedienungsanleitung
V-ZUG De Luxe Bedienungsanleitung

V-ZUG De Luxe Bedienungsanleitung

Kochherd
Vorschau ausblenden Andere Handbücher für De Luxe:
Inhaltsverzeichnis

Werbung

Quicklinks

Diese Anleitung herunterladen
V-ZUG AG
Backofen • Kochherd
De Luxe
Bedienungsanleitung

Werbung

Inhaltsverzeichnis
loading

Verwandte Anleitungen für V-ZUG De Luxe

Inhaltszusammenfassung für V-ZUG De Luxe

  • Seite 1 V-ZUG AG Backofen • Kochherd De Luxe Bedienungsanleitung...

  • Seite 2: Änderungen

    Die vorliegende Bedienungsanleitung gilt für folgende Modelle: Modell-Nr. Masssystem Bauform Geräte- schublade EL..T Einbauherd, 7-Takt-Schalter EL..T/60 EURO Einbauherd, kurz, 7-Takt-Schalter ohne EL.. Einbauherd, Energieregler EL../60 EURO Einbauherd, kurz, Energieregler ohne Ausführungsabweichungen sind im Text erwähnt. © V-ZUG AG, CH-6301 Zug, 1998...
  • Seite 3 Inhalt Wichtige Hinweise Ihre Bedienungsanleitung Sicherheitshinweise Ihr Gerät Aufbau Bedienungselemente und Anzeigen des Backofens Erste Inbetriebnahme Backofen Backofen ein- und ausschalten Hinweise zum optimalen Gebrauch Die Heizarten und ihre Anwendung Anwendungshinweise, Einstelltabellen Backen Braten Dörren Pflege und Wartung Wenn etwas nicht funktioniert ... Störungen am Gerät Hinweise zum Backen und Braten...
  • Seite 4 Inhalt Kochherd mit Gusskochplatten Zubehör und Ersatzteile Stichwortverzeichnis Reparatur-Service...

  • Seite 5: Wichtige Hinweise

    ...Wichtige Hinweise Wichtige Hinweise Ihre Bedienungsanleitung Ihr Gerät genügt hohen Ansprüchen und seine Bedienung ist einfach. Nehmen Sie sich trotzdem die Zeit, um diese Bedienungsanleitung zu lesen. So werden Sie mit Ihrem Gerät vertraut und können es optimal und störungsfrei benutzen. Was sollten Sie unbedingt und zuerst lesen: Denken Sie daran: Beim Kochen und Backen entsteht Hitze.

  • Seite 6: Sicherheitshinweise

    ...Wichtige Hinweise Vor der ersten Inbetriebnahme – ist das Gerät entsprechend der separaten Installationsanleitung zu montieren und anzuschliessen, – sind die nachfolgenden Sicherheitshinweise zu beachten. Bevor Sie ein neu installiertes Gerät das erste Mal benutzen, sind die Arbeiten gemäss «Erste Inbetriebnahme» Seite 12 auszuführen. Sicherheitshinweise •...

  • Seite 7: Vorsicht, Verbrennungsgefahr/Brandgefahr

    ...Wichtige Hinweise – Der Backofen/Kochherd ist für die Zubereitung von Speisen im Haushalt vorgesehen. Bei zweckentfremdetem Betrieb oder falscher Behandlung kann keine Haftung für evtl. Schäden übernommen werden. – Die Kochstelle und der Backofen sind nicht zur Beheizung des Raumes zu verwenden.

  • Seite 8: Vorsicht, Verletzungsgefahr

    ...Wichtige Hinweise Ersticken Sie den Brand mit feuchten Tüchern, halten Sie Türen und Fenster geschlossen. – Der Gitterrost und die Bleche werden (wie auch das Kochgeschirr) heiss. Benutzen Sie deshalb Schutzhandschuhe oder Topflappen. – Lassen Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt, wenn Sie Kräuter, Brot, Pilze etc.

  • Seite 9: Ihr Gerät

    ...Ihr Gerät Ihr Gerät Aufbau Kochstelle* Schalter für Kochstelle* Wahlschalter und Kontrolllampe für den Backofen Geräteschublade * * Ausrüstung modellabhängig...
  • Seite 10 ...Ihr Gerät Auflage 5 Auflage 4 Auflage 3 Auflage 2 Auflage 1 Backofentür, abnehmbar Entlüftungsschlitz Türdichtung, abnehmbar Temperaturfühler Unterhitze, aufklappbar Auflagegitter, herausnehmbar Backofenbeleuchtung 10 Schutzeinlage Backraumentlüftung 11 Gitterrost Oberhitze 12 Kuchenblech Je nach Modell und Ausstattung kann die Ausführung Ihres Gerätes in Einzel- heiten von der beschriebenen Standardausführung abweichen.

  • Seite 11: Bedienungselemente Und Anzeigen Des Backofens

    ...Ihr Gerät Bedienungselemente und Anzeigen des Backofens Kontrollampe Betrieb (rot) (leuchtet, wenn das Gerät eingeschaltet ist) Wahlschalter für Heizart, Temperatur und Backofenbeleuchtung...
  • Seite 12 ...Ihr Gerät Erste Inbetriebnahme Bevor Sie ein neu installiertes Gerät das erste Mal benutzen, sollten Sie folgende Arbeiten ausführen: Verpackungs- und Transportmaterialien aus dem Backraum entfernen. Den leeren Backofen (ohne Gitterrost, Bleche etc.) 1 bis 2 Stunden lang ein- brennen: maximale Backofentemperatur einstellen, siehe «Backofen» ab Seite 13.

  • Seite 13: Backofen Ein- Und Ausschalten

    ...Backofen Backofen Sie haben einen modernen Backofen, der sich in seinem «Backverhalten» von älteren Geräten unterscheidet. Oft sind gerade in älteren Rezeptbüchern die empfohlenen Back- und Brattemperaturen aus diesem Grund zu hoch und die angegebenen Auflagen für Ihr Gerät nicht optimal. Im Kapitel «Anwendungs- hinweise, Einstelltabellen»...
  • Seite 14 ...Backofen Backofen einschalten 1. Am Wahlschalter die gewünschte Temperatur, hier 170 °C, einstellen. • Die rote Kontrollampe «Betrieb» leuchtet, die Backraumbeleuchtung ist eingeschaltet. • Die Backofentemperatur kann bei Ober-/Unterhitze stufenlos zwi- schen 0 und 270 °C eingestellt werden. • Ausser Ober-/Unterhitze können Sie auch nur Unterhitze oder nur Oberhitze wählen.

  • Seite 15: Vorheizen

    ...Backofen Hinweise zum optimalen Gebrauch Energiesparend backen und braten • Unnötiges Öffnen der Backofentür während des Backens vermeiden. • Vorheizen – Vielfach kann auf das Vorheizen verzichtet werden. Heizen Sie nur vor, wenn es im Rezept angegeben ist. • Ausnutzen der Restwärme –...

  • Seite 16: Anwendung Des Zubehörs

    ...Backofen Anwendung des Zubehörs • Der Gitterrost dient als Auflage für Bratengeschirr und Backformen. • Das Kuchenblech dient als Backform z.B. für Wähen und Guetzli. Wenn Sie Backwaren mit gewissen, extrem harten Messern oder Schneidrädern (Keramik, Hartmetall) im Kuchenblech schneiden, kann dessen Emailoberfläche beschädigt werden.

  • Seite 17: Die Heizarten Und Ihre Anwendung

    ...Backofen Die Heizarten und ihre Anwendung Sie können bei Ihrem Backofen folgende Heizarten einstellen: Ober-/Unterhitze Wenn Sie an Ihrem Backofen eine Tempe- ratur einstellen, ist die Heizart Ober-/Unter- hitze gewählt. Die Temperatur ist für Ober-/ Unterhitze bis 270 °C stufenlos einstellbar. Ober-/Unterhitze ist die konventionelle Heizart für Elektrobacköfen.

  • Seite 18: Anwendungshinweise, Einstelltabellen

    ...Anwendungshinweise, Einstelltabellen Anwendungshinweise, Einstelltabellen Auf den nachfolgenden Seiten erhalten Sie Tips für die praktische Anwendung des Gerätes und die Zubereitung beliebter Speisen. Legende zu Tabellen, allgemeine Hinweise Auf- Vor- Temp. Dauer lage heizen °C 10 min 200–210 45–55 Art des Gerichtes Auflage Gitterrost oder Blech in die angegebene Auflage einschieben...
  • Seite 19 ...Anwendungshinweise, Einstelltabellen Backen Gerührte Teige, Kuchen, Torten Auf- Vor- Temp. Dauer lage heizen °C 10 min 180–190 30–40 Biscuitteig (Springform Ø 24 cm) 10 min 165–175 50–55 Cake (25 cm) 10 min 170–180 50–55 Gugelhupf 15 min 230–240 Biscuitroulade 10 min 170–180 50–60 Lebkuchen...
  • Seite 20 ...Anwendungshinweise, Einstelltabellen Auf- Vor- Temp. Dauer lage heizen °C 10 min 165–170 15–20 Mailänderli, Spitzbuben 10 min 140–160 20–25 Anisgebäck («Chräbeli») 10 min 160–170 20–25 Makrönli (vor dem Backen angetrocknet) 5 min Meringues Hefeteig 5 min 220–230 45–50 Brot (je nach Grösse) 5 min 200–210 35–45...
  • Seite 21 ...Anwendungshinweise, Einstelltabellen Braten Braten im geschlossenen Geschirr • Geeignetes Geschirr: Bräter, Bratentopf, feuerfeste Glasform und Römertopf. • Das Fleisch würzen und marinieren. • Heizen Sie den Backofen vor, wenn Sie das Fleisch anbraten. Legen Sie das angebratene Fleisch mit den übrigen Zutaten und etwa 2 dl Flüssigkeit (z.B. Bratenfond und Wein) in das Bratgeschirr.
  • Seite 22 ...Anwendungshinweise, Einstelltabellen Braten im offenen Geschirr • Spülen Sie eine flache Bratenform mit Wasser aus und legen Sie das Fleisch hinein. • Schieben Sie die Bratenform auf dem Gitterrost in den Backofen. Die Auflage richtet sich nach der Grösse des Bratens. •...
  • Seite 23 ...Anwendungshinweise, Einstelltabellen Niedertemperaturgaren Bei sehr niedriger Backofentemperatur werden Braten besonders zart und saftig. Geeignet sind vor allem magere Fleischstücke, die bei hohen Temperaturen leicht austrocknen. • Die Backofentemperatur etwa 30 °C höher als die erforderliche Kerntemperatur einstellen. • Während der Backofen vorheizt, wird das gewürzte Fleisch in der Pfanne ca.
  • Seite 24 ...Anwendungshinweise, Einstelltabellen Dörren • Nur gesundes, reifes Obst und Gemüse verwenden. • Die sauberen, geschnittenen und evtl. blanchierten Früchte, Gemüse, Pilze oder Kräuter auf den mit Backpapier belegten Gitterrost legen. • Durch das Einklemmen einer Kelle oder etwas ähnlichem die Backofentür etwa 2 cm weit geöffnet lassen.

  • Seite 25: Pflege Und Wartung

    ...Pflege und Wartung Pflege und Wartung Aussenreinigung Mit einem feuchten Lappen reinigen. Alle Schaltergriffe lassen sich zur einfacheren Reinigung der Schalterblende abziehen und wieder aufstecken. Backraumreinigung Den Backraum zur Beseitigung der Verschmutzung möglichst bei noch hand- warmem Ofen feucht auswischen. Dazu kann die Unterhitze hochgeklappt werden.

  • Seite 26: Backofentür Entfernen

    ...Pflege und Wartung Backofentür entfernen 1. Backofentür ganz öffnen. 2. An den beiden Scharnieren die Bügel 1 nach oben klappen (evtl. kleinen Schraubenzieher zu Hilfe nehmen). 3. Backofentür ganz leicht anhe- ben, damit die Bügel fest in der Aussparung fixiert werden. Wenn sich der Bügel bei heraus- genommener Tür löst (z.B.

  • Seite 27: Störungen Am Gerät

    ...Wenn etwas nicht funktioniert ... Wenn etwas nicht funktioniert ... Störungen am Gerät Wenn Sie mit den nachfolgenden Hinweisen Störungen nicht beheben können, verständigen Sie bitte unseren Kundendienst, siehe Seite 35. Der Backofen funktioniert nicht (rote Kontrollampe Betrieb leuchtet nicht) Sicherung defekt bzw.
  • Seite 28 ...Wenn etwas nicht funktioniert ... Hinweise zum Backen und Braten Das Gebäck oder der Braten sehen von aussen gut aus. In der Mitte sind sie aber teigig oder nicht gar Back- oder Bratzeiten können Sie durch höhere Backofentemperaturen nur be- dingt verkürzen (aussen gar, innen roh).
  • Seite 29 ...Kochherd mit Gusskochplatten Kochherd mit Gusskochplatten Ihr Kochherd ist modellabhängig mit Kochplatten (vorne 2 Schnellkochplatten mit höherer Leistung, gekennzeichnet mit rotem Punkt) oder einem Glaskeramik- Kochfeld ausgerüstet. Beim Glaskeramik-Kochfeld beachten Sie bitte die ent- sprechende Bedienungsanleitung. Sicherheitshinweise • Lassen Sie die Kochplatten nicht ohne Geschirr während längerer Zeit auf hoher Leistungsstufe eingeschaltet, da dadurch die Platten ausglühen können.

  • Seite 30: Geeignetes Kochgeschirr Für Gusskochplatten

    ...Kochherd mit Gusskochplatten Mit dem Energieregler wird eine Kochplatte stufenlos reguliert. Nach dem Aufheizen wird sie im Intervallbetrieb entsprechend der gewählten Leistungsstufe ein- und ausgeschaltet. Die Energieregler für die Kochplatten vorne rechts und hinten links sind in beiden Richtungen über die 0-Position drehbar. Die Energieregler für die Kochplatten vorne links und hinten rechts haben einen Endanschlag.

  • Seite 31: Reinigung Und Pflege Von Gusskochplatten

    ...Kochherd mit Gusskochplatten • Benutzen Sie keine Töpfe und Pfannen, die kleiner sind als die Kochplatte, da dabei die Randzone der Platte überhitzt. Dadurch glüht die Platte mit der Zeit aus, und der Chromstahlring um die Platte löst sich oder kann reissen. •...

  • Seite 32: Zubehör Und Ersatzteile

    ...Zubehör und Ersatzteile Zubehör und Ersatzteile Schutzeinlage für Backraumboden (Set à 5 Stück) K2.2479 Kuchenblech K0.4948 Gitterrost K2.2305 Bratenschale (Sonderzubehör) K0.5171 Türdichtung K0.2191 Guetzliblechpaar ungelocht K2.3253 Guetzliblechpaar gelocht K2.3255...
  • Seite 33 ...Stichwortverzeichnis Stichwortverzeichnis Arbeiten mit dem Backofen · 13 Inbetriebnahme · 6, 12 Auflagegitter herausnehmen · 25 Niedertemperaturgaren · 23 Backofentür entfernen · 26 Bestellungen · 35 Reinigung Aussenreinigung · 25 Backraum · 25 Dörren · 24 Reparatur-Service · 35 Energieregler · 30 Schalter (7-Takt-) ·...
  • Seite 34 ...Notizen Notizen Konzeption und Realisation: Dokman AG, 8049 Zürich Produktekommunikation Informations-Engineering Gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier, ein Beitrag an den Umweltschutz.

  • Seite 35: Reparatur-Service

    Geräteschublade). Bei Betriebsstörungen erreichen Sie unter der Gratis-Telefon- nummer 0800 850 850 das nächste Service-Center der V-ZUG AG. Um unnötige Servicegänge zu vermeiden, prüfen Sie bitte vor der Anforderung eines Servicemonteurs, ob Sie den Fehler nicht selbst beheben können, siehe «Wenn etwas nicht funktioniert ...»...
  • Seite 36 V-ZUG AG, Industriestrasse 66, 6301 Zug Tel. 041 767 67 67, Fax 041 767 61 61 vzug@vzug.ch, www.vzug.ch Service-Center: Tel. 0800 850 850 J411.14-1...

Inhaltsverzeichnis