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Auftauen und Wärmen
In diesem Kapitel lesen Sie,
wie Sie mit CircoTherm® Heißluft auftauen
■
wie Sie die Betriebsarten Auftaustufe, Vorwärmen, Warmhal-
■
ten und Sabbatprogramm anwenden
Auftauen mit CircoTherm® Heißluft
Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- und Tief-
kühlprodukten die CircoTherm® Heißluft
Hinweise
Aufgetaute Gefrier- und Tiefkühlprodukte (vor allem Fleisch)
■
benötigen kürzere Garzeiten als frische Produkte
Die Garzeit von gefrorenem Fleisch verlängert sich um die
■
Auftauzeit
Tauen Sie gefrorenes Geflügel vor dem Garen immer auf, um
■
die Innereien entfernen zu können
Garen Sie gefrorenen Fisch mit den gleichen Temperaturen
■
wie frischen Fisch
Sie können Tiefkühl-Fertiggemüse in Aluschalen in größeren
■
Mengen gleichzeitig in den Garraum geben
Verwenden Sie beim Auftauen auf einer Ebene die
■
Einschubhöhe 1 und auf zwei Ebenen die
Einschubhöhen 1 + 3
Beachten Sie bei tiefgekühlten Lebensmitteln die Angaben
■
des Herstellers
Tiefkühlgericht
Rohe Tiefkühlprodukte/ Gefrorene
Lebensmittel
Brot/Brötchen (750 - 1500 g)
Trockene Tiefkühlblechkuchen
Feuchte Tiefkühlblechkuchen
Auftaustufe
Mit der Betriebsart Auftaustufe können Sie besonders gut emp-
findliche Gebäcke (z.B. Sahnetorten) auftauen.
Betriebsart Auftaustufe einschalten.
1.
Tiefkühlprodukt je nach Art und Größe 25 - 45 Minuten auf-
2.
tauen.
Tiefkühlprodukt aus dem Garraum nehmen und
3.
30 - 45 Minuten nachtauen lassen.
Bei kleinen Mengen (Stückchen) verkürzt sich die Auftauzeit auf
15 - 20 Minuten und die Nachtauzeit auf 10 - 15 Minuten.
Vorwärmen
Mit dieser Betriebsart können Sie Teller und Anrichtgeschirr
vorwärmen. Speisen werden in vorgewärmten Geschirr länger
warmgehalten.
ã=
Verbrennungsgefahr durch erwärmtes Geschirr!
Bei der Entnahme des Geschirrs Topflappen oder -handschuhe
benutzen.
Betriebsart Vorwärmen einstellen.
1.
Geschirr auf die Mitte des Rostes stellen und in den Garraum
2.
einschieben.
3
.
Tempera-
Auftaudauer
tur in °C
in Minuten
50
30 - 90
50
30 - 60
60
45 - 60
50
50 - 70
Warmhalten
Mit dieser Betriebsart können Sie fertig zubereitete Speisen
warmhalten.
ã=
Lebensmittelvergiftung durch verdorbene Speisen!
Halten Sie Speisen nicht länger als zwei Stunden warm.
Betriebsart Warmhalten einschalten.
1.
Zum Warmhalten der Speisen eine Temperatur zwischen
2.
60 - 120°C einstellen.
Speise in den Garraum stellen.
3.
Sabbatprogramm
Mit dieser Betriebsart können Sie Speisen über einen langen
Zeitraum (1 - 3 Tage bei 85 - 140°C) warmhalten oder erwär-
men. Der Backofen befindet sich während dieser Zeit im Dauer-
betrieb.
Sabbatprogramm einschalten
NeffNavigator® scrollen, bis die Betriebsart Sabbatprogramm
1.
ausgewählt ist.
Im Textdisplay erscheint eine Vorschlagstemperatur.
NeffNavigator® nach unten tippen und scrollen, um die Vor-
2.
schlagstemperatur zu ändern.
NeffNavigator® nach unten tippen.
3.
Im Textdisplay erscheint "1:03 d".
NeffNavigator® nach unten tippen und scrollen, um die
4.
gewünschte Betriebsdauer einzustellen.
Betriebsdauer
Voreingestellt
(1 Tag und 3 Stunden)
Minimal
(1 Tag)
Maximal
(3 Tage und 1 Stunde)
Taste
berühren.
m
5.
Ist die Temperatur erreicht, erscheint im Textdisplay "in
Betrieb". Das Sabbatprogramm ist für die eingestellte Zeit
aktiv. Die Garraumbeleuchtung und die Aufheizbalken wer-
den abgeschaltet.
Sabbatprogramm ausschalten
Nach Ablauf der eingestellten Betriebsdauer blinkt das Sym-
bol
und ein Signal ertönt.
y
Taste
7
berühren.
1.
Taste
2 Sekunden lang berühren.
~
2.
Das Gerät ist ausgeschaltet.
Textdisplay
1:03 d
1:00 d
3:01 d
23
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