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Speise
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleingebäck
Brötchen
1) Backofen vorheizen.
Tabelle für Aufläufe und Gratins
Speise
Nudelauflauf
Lasagne
Gemüsegratin
Überbackene Baguettes
Süße Aufläufe
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
1) Backofen vorheizen.
11.5 Pizzastufe
Speise
Pizza (dünn)
Pizza (mit viel Belag)
Obsttörtchen
Spinatquiche
Quiche Lorraine (pikante Torte)
Schweizer Flan
Käsekuchen
Gemüsekuchen
Ungesäuertes Brot
1)
1)
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
120 - 130
30 - 60
170 - 190
20 - 40
20 - 30
1)
190 - 210
10 - 55
1)
190 - 210
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
180 - 200
45 - 60
180 - 200
35 - 50
15 - 30
1)
180 - 200
15 - 30
1)
200 - 220
180 - 200
40 - 60
180 - 200
40 - 60
180 - 200
40 - 60
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
10 - 20
2)
200 - 230
180 - 200
20 - 35
170 - 200
35 - 55
160 - 180
45 - 60
170 - 190
45 - 55
170 - 200
35 - 55
140 - 160
60 - 90
160 - 180
50 - 60
10 - 20
2)
230 - 250
Einschub‐
ebene
3
3
3
3
Einschub‐
ebene
1
1
1
1
1
1
1
Einschub‐
ebene
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
2 - 3