AEG EEB230010M Benutzerinformation Seite 209

9.1 Exempel på tillagningstillämpningar för inbyggnadshällen
Värmein‐ Program
ställning
1 För varmhållning av maträtter.
1 - 2 För att laga hollandaisesås och smälta
smör, choklad och gelatin.
1 - 2 För att få fluffiga omeletter och äggstan‐
ning att stelna.
2 - 3 För att sjuda ris och mjölkbaserade rätter
och för att värma upp färdiglagad mat.
3 - 4 För att ångkoka grönsaker, fisk och kött.
4 - 5 För att ångkoka potatis.
4 - 5 För att tillaga större mängder mat, stuv‐
ningar och soppor.
6 - 7 För att lätt steka schnitzel, kalv cordon
bleu, kotletter, kroketter, korv, lever, ägg,
pannkakor och munkar och för att tillaga
en redning.
7 - 8 För att kraftigt steka potatiskroketter, biff
och stekar.
9 För att koka stora mängder vatten, koka pasta, bryna kött (gulasch, grytstek) och fritera pommes
frites.
9.2 Tillagningsrekommendationer
Temperaturen och gräddningstiderna i tabellerna är endast riktvärden. De beror på recepten samt på ingredien‐
sernas kvalitet och mängd.
Din ugn kan ha andra bak-/stekegenskaper än din gamla ugn. Tabellerna nedan visar rekommenderade inställ‐
ningar för temperatur, tillagningstid och hyllposition för specifika typer av mat.
Om du inte kan hitta inställningarna för ett visst recept kanske du kan använda inställningarna för ett liknande
recept.
9.3 Gräddning
För första gräddningen, använd den lägre
temperaturen.
Du kan förlänga gräddningstiden med 10–15
minuter om du bakar på mer än en nivå.
Bakverk vid olika nivåer blir inte alltid lika
bruna. Du behöver inte ändra
Tid (min) Tips
efter behov Lägg ett lock på ett kokkärl.
5 - 25 Blanda med jämna mellanrum.
10 - 40 Tillaga med lock.
25 - 50 Tillsätt minst två gånger så mycket
vätska som ris. Rör om mjölkrätter efter
halva tiden.
20 - 45 Tillsätt några matskedar vätska.
20 - 60 Använd max. ¼ liter vatten till 750 g po‐
tatis.
60 - 150 Tillsätt max 3 l vätska till ingredienser‐
na.
efter behov Vänd efter halva tiden.
5 - 15 Vänd efter halva tiden.
ugnstemperaturen om de blir olika bruna.
Detta jämnar ut sig under bakningen.
Plåtarna i ugnen kan vrida sig under bakning.
När plåtarna kallnar igen återtar de sin
normala form.
SVENSKA 209