Tippszum Backen Und Grillen - Respekta PYRO 9 TOUCH Bedienungs- Und Installationsanleitung

10. Tippszum Backen und Grillen
Backtipps
1、Wie man feststellt, ob ein Biskuitkuchen durchgebacken ist. Etwa 10 Minuten vor Ende
der im Rezept angegebenen Backzeit stecken Sie an der höchsten Stelle einen
Zahnstocher in den Kuchen. Wenn am Zahnstocher kein Teig mehr hängt, ist der Kuchen
fertig.
2、Der Kuchen fällt in sich zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger
Flüssigkeit oder stellen Sie die Ofentemperatur 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die im
Rezept angegebenen Zubereitungszeiten.
3、Der Kuchen ist in der Mitte aufgegangen, aber am Rand niedriger. Fetten Sie die Seiten
der Springform nicht ein. Lösen Sie den Kuchen nach dem Backen vorsichtig mit einem
Messer.
4、Der Kuchen wird oben zu dunkel. Schieben Sie ihn tiefer in den Backofen, wählen Sie
eine niedrigere Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger.
5、Der Kuchen ist zu trocken. Wenn er fertig ist, machen Sie mit einem Zahnstocher kleine
Löcher in den Kuchen und träufeln Fruchtsaft oder ein alkoholisches Getränk hinein.
Wählen Sie beim nächsten Mal eine um 10 Grad höhere Temperatur und verkürzen Sie die
Backzeit.
6、Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käsekuchen) sieht gut aus, ist aber innen feucht
(klebrig, mit Wasser durchtränkt). Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger
Flüssigkeit und backen Sie etwas länger bei einer niedrigeren Temperatur. Bei Kuchen mit
feuchtem Belag ist zuerst der Boden zu backen. Bestreuen Sie ihn mit Mandeln oder
Semmelbröseln und legen Sie dann den Belag darauf. Bitte beachten Sie das Rezept und
die Backzeiten.
7、Der Kuchen ist ungleichmäßig gebräunt. Wählen Sie eine etwas niedrigere Temperatur,
um sicherzustellen, dass der Kuchen gleichmäßiger gebacken wird. Backen Sie
empfindliches Gebäck mit Ober-/Unterhitze. Überstehendes Backpapier kann die
Luftzirkulation beeinträchtigen. Schneiden Sie deshalb das Backpapier immer passend zum
Backblech aus.
8、Der Boden eines Obstkuchens ist zu leicht. Schieben Sie den Kuchen beim nächsten
Mal eine Ebene tiefer ein.
9、Fruchtsaft läuft aus. Verwenden Sie beim nächsten Mal die tiefere Universalpfanne, falls
Sie eine haben.
10、Kleine Backwaren aus Hefeteig kleben beim Backen aneinander. Es sollte um jede
Backware herum ca. 2 cm Luft sein. Dann ist genügend Platz, damit sich die Backwaren gut
ausdehnen und von allen Seiten braun werden können.
11、Sie backen auf mehreren Einschubebenen Die Backwaren auf dem oberen Backblech
sind dunkler als die auf dem unteren Backblech. Verwenden Sie immer 3D Heißluft, wenn
Sie auf mehr als einer Ebene backen. Backbleche, die gleichzeitig in den Ofen geschoben
werden, sind nicht unbedingt gleichzeitig fertig.
12、Beim Backen von feuchten Kuchen bildet sich Kondenswasser. Beim Backen kann es
zur Bildung von Wasserdampf kommen, der über der Tür entweicht. Der Dampf kann sich
absetzen und Wassertröpfchen auf dem Bedienfeld oder an den Fronten benachbarter
Geräte bilden. Dies ist ein natürlicher Prozess.
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