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Kuchen auf dem Blech
Rühr- oder Hefeteig mit trockenem
Belag
Rühr- oder Hefeteig mit saftigem Belag,
Obst
Schweizer Wähe
Biskuitrolle (vorheizen)
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Stollen mit 1 kg Mehl
Strudel, süß
Börek
Pizza
Kleingebäck
Plätzchen
Spritzgebäck (vorheizen)
Makronen
Baiser
Brandteiggebäck
Blätterteiggebäck
Hefeteiggebäck
Brot und Brötchen
Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, wenn nichts ande-
res angegeben ist.
Brot und Brötchen
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl
Brötchen (nicht vorheizen)
Brötchen aus Hefeteig, süß
Zubehör
Backblech
Universalpfanne +
Backblech
Universalpfanne
Universalpfanne +
Backblech
Universalpfanne
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Universalpfanne
Universalpfanne
Backblech
Universalpfanne +
Backblech
Zubehör
Backblech
Universalpfanne + Backblech
2 Backbleche + Universalpfanne
Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech
2 Backbleche + Universalpfanne
Backblech
Universalpfanne + Backblech
2 Backbleche + Universalpfanne
Backblech
Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech
2 Backbleche + Universalpfanne
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Zubehör
Universalpfanne
Universalpfanne
Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Höhe
Heizart
2
'
3+1
:
3
%
3+1
:
1
%
2
'
2
'
3
%
3
%
2
%
2
%
2
%
3+1
:
Höhe
Heizart
3
:
3+1
:
5+3+1
:
3
'
3
:
3+1
:
5+3+1
:
2
%
3+1
:
5+3+1
:
3
:
2
%
3
:
3+1
:
5+3+1
:
3
'
3+1
:
Nie Wasser in den heißen Backofen gießen.
Beim Backen auf 2 Ebenen die Universalpfanne immer über
dem Backblech einschieben.
Höhe
Heizart
2
'
2
'
3
'
3
'
3+1
:
Temperatur
Dauer
in °C
in Minuten
170-190
20-30
150-170
35-45
160-180
40-50
150-170
50-60
210-230
40-50
170-190
15-25
170-190
30-40
160-180
60-70
150-170
90-100
180-200
55-65
180-200
40-50
230-250
25-35
180-200
40-50
Temperatur
Dauer
in °C
in Minuten
150-170
15-25
130-150
25-35
130-150
30-40
140-150
30-40
140-150
30-40
140-150
30-45
130-150
45-60
110-130
30-40
100-120
35-45
100-120
40-50
80-100
100-150
210-230
30-40
180-200
20-30
170-190
25-35
170-190
35-45
190-210
20-30
170-190
25-35
Temperatur
Dauer
in °C
in Minuten
300
8
200
35-45
300
8
200
40-50
200-220
20-30
180-200
15-20
150-170
20-30
27
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