ChiQ CFD337NEI42 Handbuch Seite 112

mantienen frescas.
¡Envuelva la comida!
Para evitar la transferencia de sabores y que se seque
en exceso, la comida debe empaquetarse y cubrirse
por separado. Las frutas y verduras no necesitan
envolverse.
La comida precocinada
adecuadamente
Deje que la comida precocinada se enfríe antes de
colocarla en el frigorífico. Este contribuirá a evitar
que la temperatura interna del frigorífico se eleve.
¡Cierre la puerta!
Para evitar el escape de aire frío, intente limitar el n
úmero de veces que abre la puerta. Al volver de las
compras, clasifique los alimentos que deben
guardarse en el frigorífico antes de abrir la puerta.
Abra la puerta solo para meter o sacar comida.
Sugerencias para comprar alimentos
congelados
Su congelador tiene 4 estrellas
A la hora de comprar alimentos congelados, consulte
las instrucciones de conservación en el envase. Podrá
guardar cada alimento congelado durante el periodo
mostrado en el apartado correspondiente a 4 estrellas.
Este periodo suele indicarse con el formato «Consumir
preferentemente antes de» y suele figurar en la parte
frontal del embalaje.
Compruebe la temperatura
fico/congelador
Compruebe la temperatura del mueble refrigerado
en el establecimiento donde compra sus alimentos
congelados. No debería mostrar una temperatura
inferior a -18 ºC.
Elija los envases con cuidado
Asegúrese de que el embalaje de los alimentos
congelados está en perfecto estado.
Deje para el final los alimentos congelados
Cuando vaya de compras o al supermercado, ponga
en el carrito o la cesta de la compra los alimentos
congelados al final.
Mantenga juntos los alimentos congelados
Durante las compras y de camino a casa, intente
transportar juntos los alimentos congelados pues
esto ayuda a mantener la temperatura de los
alimentos.
Guarde los alimentos lo antes posible
No compre alimentos congelados si no va a poder
introducirlos enseguida en un congelador. En la mayor
ía de supermercados y tiendas especializadas, se
venden unas bolsas isot é rmicas especiales. Estas
bolsas permiten mantener los alimentos congelados
durante más tiempo.
debe refrigerarse
frigor í
del
Descongelación de alimentos congelados n de alimentos congelados
Algunos alimentos no precisan descongelarse antes Algunos alimentos no precisan descongelarse antes
de la cocción. Las verduras y n. Las verduras y la pasta se puede
incorporar directamente al agua hirviendo o cocinarse incorporar directamente al agua hirviendo o cocinarse
al vapor. Las salsas y sopas congeladas pueden al vapor. Las salsas y sopas congeladas pueden
calentarse a fuego suave en una sartén hasta su total calentarse a fuego suave en una sart
descongelación.
Congelación de alimentos frescos: n de alimentos frescos:
sugerencias útiles
Utilice alimentos de buena calidad y manip ntos de buena calidad y manipúlelos lo
menos posible. Congele los alimentos en pequeñas menos posible. Congele los alimentos en pequeñas
cantidades: se congelan m cantidades: se congelan más rápidamente, se tarda
menos en descongelar porciones pequeñas y le permite menos en descongelar porciones pequeñas y le permite
consumir exactamente la cantidad que precisa. consumir exactamente la cantidad que precisa.
Congelación de alimentos frescos entos frescos
En primer lugar, calcule la cantidad de alimentos que En primer lugar, calcule la cantidad de alimentos que
va a congelar. Si va a congelar grandes cantidades de va a congelar. Si va a congelar grandes cantidades de
alimentos frescos, recuerde ajustar la rueda de alimentos frescos, recuerde ajustar la rueda de
control en Máx. para reducir la temperatura del x. para reducir la temperatura del
congelador (aprox. -30 º º C): de este modo, los
alimentos se congelar á n a mayor velocidad y
n a mayor velocidad y
conservarán todas sus propiedades nutricionales. No n todas sus propiedades nutricionales. No
obstante, utilice esta función lo menos posible para obstante, utilice esta funci
ahorrar energía.
Preparación para la congelación Preparación para la congelación
 Deje que los alimentos cocinados se enfr Deje que los alimentos cocinados se enfríen por
completo.
 Antes de congelar los alimentos, introd Antes de congelar los alimentos, introdúzcalos
antes en el frigorífico para enfriarlos. fico para enfriarlos.
 Antes de congelar un alimento, calcule la porci Antes de congelar un alimento, calcule la porción
que va a necesitar cocinar. que va a necesitar cocinar.
 No congele alimentos en recipientes met No congele alimentos en recipientes metálicos
porque es posible que desee introd porque es posible que desee introducirlos en el
microondas directamente del congelador. microondas directamente del congelador.
 Use bolsas de congelaci Use bolsas de congelación especiales disponibles
en supermercados, film plástico para congelar, en supermercados, film pl
bolsas de polietileno, recipientes plásticos o papel bolsas de polietileno, recipientes pl
de aluminio para los alimentos ácidos (como los cí
de aluminio para los alimentos
tricos).
No use recipientes de cristal ni film pl á stico
No use recipientes de cristal ni film pl
excesivamente fino. No utilice recipientes de excesivamente fino. No utilice recipientes de
alimentos usados previamente (salvo que los haya alimentos usados previamente (salvo que los haya
lavado a fondo primero). lavado a fondo primero).
 Elimine la mayor cantidad posible de aire del Elimine la mayor cantidad posible de aire del
interior del recipiente. Puede comprar una bomba interior del recipiente. Puede compra
de vacío especial que extrae el exceso de aire de o especial que extrae el exceso de aire de
los envases.
 Deje un pequeño espacio libre cuando congele l Deje un pequeño espacio libre cuando congele lí
quidos pues estos aumentan de volumen al quidos pues estos aumentan de volumen al
congelarse.
 Podrá hacer un uso más eficiente de la capacidad s eficiente de la capacidad
del congelador si congela los líquidos (o sólidos del congelador si congela los l
con líquidos, como caldos) en bloques cuadrados. quidos, como caldos) en bloques cuadrados.
Para ello, lleve a cabo la operaci Para ello, lleve a cabo la operación siguiente: vierta
el líquido en una bolsa de polietileno previamente quido en una bolsa de polietileno previamente
introducida en un recipiente cuadrado. Congele el l introducida en un recipiente cuadrado. Congele el l
íquido de esta forma y,
quido de esta forma y, seguidamente, retire la
ES