Gaggenau 200 Serie Gebrauchsanleitung Seite 9

Beispiel:
Gericht Gesam
tzeit in
Brenner
Min.
Suppen, Cremesuppen
Fischsuppe
Starkbrenner 12-17
Normalbrenner 17-22
Wokbrenner 10-15
Dieses Beispiel zeigt die Zubereitung von Fischsuppe
mit dem Starkbrenner, Normalbrenner und Wokbrenner.
Mit dem Starkbrenner (empfohlene Option) beträgt die
gesamte Garzeit zwischen 12 und 17 Minuten.
▯
Schritt 1: Aufkochen. Für 7-9 Minuten Kochstufe 8
einstellen.
▯
Schritt 2: Weiterkochen. Für 5-8 Minuten auf die
Kochstufe 1 wechseln.
Die Angaben gelten auch für die weiteren
vorgeschlagenen Brenner.
Gericht Gesam
tzeit in
Brenner
Min.
Suppen, Cremesuppen
Fischsuppe
Starkbrenner 12-17
Normalbrenner 17-22
Wokbrenner 10-15
Kürbiscreme, Borschtsch-Suppe
Starkbrenner 30-35
Normalbrenner 45-50
Wokbrenner 25-30
Minestrone (Gemüsesuppe)
Starkbrenner 47-52
Normalbrenner 57-62
Wokbrenner 43-48
Nudeln und Reis
Spaghetti
Starkbrenner 18-22
Normalbrenner 20-24
Wokbrenner 18-22
Reis
Starkbrenner 17-22
Normalbrenner 18-23
Wokbrenner 15-20
Ravioli
Starkbrenner 9-14
Normalbrenner 17-22
Wokbrenner 10-15
Schritt 1 Schritt 2
˜ § v ˜ § v
› œ
8 7-9 1
› œ
8 11-13 1
› œ
9 6-8 4
Schritt 1 Schritt 2
˜ § v ˜
› œ
8 7-9
› œ
8 11-13
› œ
9 6-8
› œ
9 10-12
› œ
9 15-17
› œ
9 8-10
› œ
9 10-12
› œ
9 10-12
› œ
8 8-10
› œ
* 9 8-10
› œ
* 9 10-12
› œ
* 8 8-10
› œ
9 5-7
› œ
9 7-9
› œ
8 4-6
› œ
9 4-6
› œ
8 12-14
› œ
8 5-7
Gericht
Brenner
Gemüse und Hülsenfrüchte
Gekochte Kartoffeln (Püree, Kartoffelsalat)
Starkbrenner
Normalbrenner 25-30
5-8
Wokbrenner
6-9
Hummus (pürierte Kichererbsen)
4-7
Starkbrenner
Normalbrenner 52-57
Wokbrenner
Linsen
Starkbrenner
Normalbrenner 50-55
Wokbrenner
Frittiertes Gemüse
Starkbrenner
Normalbrenner 15-20
Dual-Wokbren-
ner
Sautiertes frisches Gemüse**
Wokbrenner
§ v
Starkbrenner
Pommes frites
Wokbrenner
Starkbrenner
1 5-8
Normalbrenner 25-30
1 6-9
Eier
4 4-7
Shakshuka
Normalbrenner 15-20
5 20-23
Starkbrenner
6 30-33
Dual-Wokbren-
2 17-20
ner
Omelette (1 Port.)
5 37-40
Normalbrenner 3-5
6 47-50
Starkbrenner
3 35-38
Wokbrenner
Spanische Tortilla
Starkbrenner
6 10-12
Wokbrenner
7 10-12
Dual-Wokbren-
ner
6 10-12
Saucen
2 12-15
Béchamelsauce**
6 11-14
Sparbrenner
2 11-14
Normalbrenner 10-15
Wokbrenner
6 5-8
Sauce mit Blauschimmelkäse**
8 5-8
Sparbrenner
8 5-8
Normalbrenner 3-5
Gesam Schritt 1
tzeit in
˜ § v
Min.
£
23-28 9 8-10
£
9 10-12
£
25-30 7 11-13
£
50-55 9 10-12
£
9 12-14
£
47-52 7 10-12
›
40-45 9 8-10
›
9 18-20
›
45-50 6 20-22
š
12-17 * 7 6-8
š
* 8 8-10
š
10-15 * 7 5-7
š
6-8 * 9 6-8
š
6-8 * 9 6-8
š
15-20 * 7 15-20
š
15-20 * 9 15-20
š
* 9 25-30
š
9 10-12
š
13-18 8 7-9
š
15-20 6 11-13
š
* 8 3-5
š
2-4 * 9 2-4
š
2-4 * 5 2-4
š
25-30 * 9 25-30
š
18-23 * 9 18-23
š
25-30 * 7 25-30
Ÿ
10-15 * 6 2-4
Ÿ
* 5 2-4
Ÿ
3-8 * 5 1-2
Ÿ
4-6 * 7 4-6
Ÿ
* 7 3-5
de
Schritt 2
˜ § v
¦
5 15-18
¦
6 15-18
¦
5 14-17
¦
4 40-43
¦
5 40-43
¦
5 37-40
œ
8 32-35
œ
6 32-35
œ
4 25-28
š
* 6 6-9
š
* 7 7-10
š
* 5 5-8
™
4 5-8
™
3 6-9
™
4 4-7
œ
* 6 8-11
œ
* 5 8-11
œ
* 5 2-6
9