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ECONUS®
3.2.2.4
Biologische oder mikrobiologische Gefährdungen
Minebea Intec
VORSICHT
Hygienische Gefährdung durch Kontamination aufgrund von Produktablagerungen
und Resteansammlungen mit Verkeimungen.
Gesundheitsgefahr durch Kontamination des Produktes aufgrund von
Produktablagerungen und Resteansammlungen mit Verkeimungen.
Gesundheitsgefahr durch biologische oder mikrobiologische Substanz.
Gesundheitsrisiko durch den Konsum von kontaminiertem Produkt.
Funktionsbeeinträchtigungen der Maschine.
Reinigungsvorschriften beachten.
Reinigungsintervalle einhalten.
Reinigungsergebnis genau prüfen.
Regelmäßige Inspektion der Maschine durch Fachpersonal durchführen.
Hinweis:
Die europäische Lebensmittelhygieneverordnung fordert, dass Reinigungs- und
Desinfektionsverfahren so häufig erfolgen müssen, dass kein Kontaminationsrisiko
besteht. Die angewandten Reinigungs- und Desinfektionsverfahren müssen das
geforderte Reinigungsziel deswegen immer erreichen.
VORSICHT
Hygienische Gefährdung durch Kontamination des Produktes aufgrund von Kontakt
mit Betriebsstoffen (z.B. Fetten, Ölen)
Gesundheitsgefahr durch Kontamination des Produktes.
Verletzungen durch Ausrutschen, Sturz, Stolpern.
Die Maschine regelmäßig auf Schmierstoffaustritt untersuchen.
Zustand der Lagerstellen regelmäßig prüfen.
Hinweis:
Da die Funktion der Maschine stark vom Zustand der Lagerstellen abhängt, wird die
Fehlfunktion für den Betreiber selbst im Falle mangelhafter Wartung erkennbar.
3 Sicherheit
DE-16
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