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Speise
Fisch, gross (0,3–0,5 kg) in Salz‐
kruste
Fisch, gross (0,3–0,5 kg) in Per‐
gament
Amaretti (20 Stück, insgesamt 0,5
kg)
Apfelstreusel
Schokolade-Muffins (20 Stück,
insgesamt 0,5 kg)
8.8 Backen auf mehreren
Ebenen
Verwenden der Funktion:Heissluft .
Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen
Speise
Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen,
trocken
1) Backofen vorheizen.
Plätzchen/Törtchen/Gebäck/Brötchen
Speise
Mürbeteig-Plätz‐
chen
Rührteigplätzchen
Eiweissgebäck,
Baiser
Meringues
Hefeplätzchen
Blätterteiggebäck
Brötchen
1) Backofen vorheizen.
Temperatur
(°C)
190–200
190–200
170–180
190–200
160–170
Temperatur (°C)
1)
160–180
150–160
Temperatur (°C)
150–160
160–170
80–100
100–120
160–170
1)
170–180
180
Dauer (Min.)
45–50
50–60
40–50
50–60
35–45
Dauer (Min.)
25–45
30–45
Dauer (Min.)
20–40
25–40
130–170
40–80
30–60
30–50
20–30
Einschub‐
ebene
4
3
3
4
3
Einschubebene
1 / 4
1 / 4
Einschubebene
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
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