Kenwood BM260 Bedienungsanleitungen Seite 57

PROBLEEM
9. Dichte textuur.
10. Open, grove,
sponsachtige
structuur.
11. Het midden van het
brood is onvoldoende
gebakken.
12. Het brood is niet
gemakkelijk in
sneetjes te snijden en
is erg kleverig.
13. Donkere korst/korst te
dik.
14. Het brood is
aangebrand.
15. De korst is te licht.
16. De deeghaak kan
niet worden
verwijderd.
17. Het brood kleeft aan
de pan/is moeilijk door
schudden eruit te krijgen.
MOGELIJKE OORZAAK
BROODTEXTUUR
• Te veel deeg.
• Onvoldoende gist.
• Onvoldoende suiker.
• Geen zout toegevoegd.
• Te veel gist.
• Te veel vloeistof.
• Te veel vloeistof.
• Stroomstoring tijdens het bakken.
• Te grote hoeveelheden; de machine
kon het niet aan.
• Sneetjes zijn gesneden terwijl het
brood te warm was.
• Er is geen goed mes gebruikt.
KORSTKLEUR- EN DIKTE
• De instelling voor een donkere korst is
gebruikt.
• De broodbakmachine is defect.
• Het brood is niet lang genoeg
gebakken.
• Het recept bevat geen melkpoeder of
verse melk.
PROBLEMEN MET PAN
• U moet water in de broodpan gieten en
de deeghaak vóór verwijdering laten
weken.
• Kan gebeuren bij langdurig gebruik.
OPLOSSING
• Nauwkeurig afmeten.
• De juiste hoeveelheid aanbevolen gist
afmeten.
• Nauwkeurig afmeten.
• Verzamel de in het recept genoemde
ingrediënten.
• Meet de juiste hoeveelheid aanbevolen
gist af.
• Verlaag de hoeveelheid vloeistof met
15 ml/3 tl.
• Verlaag de hoeveelheid vloeistof med
15 ml/3 tl.
• Als de stroom langer dan 8 minuten
uitgeschakeld is terwijl het apparaat in
bedrijf is, moet u het ongebakken brood
uit het blik halen en opnieuw
beginnen met verse ingrediënten.
• Verlaag de hoeveelheden tot de
maximaal toegestane hoeveelheden.
• Laat brood minimaal 30 minuten op een
rooster afkoelen om stoom eruit te laten
ontsnappen, voordat u het in sneetjes
snijdt.
• Gebruik een goed broodmes.
• Gebruik de volgende keer een medium
of lage stand.
• Zie paragraaf "Onderhoud en
klantenservice".
• Verleng de baktijd.
• Voeg 15 ml/3 tl. magere melkpoeder toe
of vervang 50% van het water door melk
ter bevordering van het bruin worden.
• Volg na gebruik de reinigingsinstructies.
Mogelijk moet u de deeghaak na het
inweken iets draaien om hem los te
krijgen.
• Smeer de binnenkant van de broodpan
licht in met plantaardige olie.
• Zie paragraaf "Onderhoud en
klantenservice"