Kenwood BM260 Bedienungsanleitungen Seite 245

ONGELMA
1. Leipä ei nouse riittävästi. • Kokojyväleipä nousee vehnäleipää vähemmän, • Normaali tilanne, ei
2. Leipä jää täysin
likilaskuiseksi.
3. Leivän yläosa pullistuu
sienen muotoa
muistuttavaksi.
4. Leivän yläpinta ja
sivut painuvat sisään.
5. Leivän yläpinta ei
ole tasainen.
MAHDOLLINEN SYY
LEIVÄN KOKO JA MUOTO
sillä kokojyväjauhoissa on vähemmän
gluteenia muodostavaa proteiinia.
• Liian vähän nestettä.
• Sokeri on jäänyt pois tai sitä on liian vähän.
• Vääräntyyppiset jauhot.
• Vääräntyyppinen hiiva.
• Hiivaa on liian vähän tai se on vanhaa.
• Käytössä on nopea toiminto.
• Hiiva ja sokeri ovat päässeet kosketukseen
toistensa kanssa ennen taikinan vatkaamista.
• Hiiva on jäänyt pois.
• Hiiva on liian vanhaa.
• Neste oli liian kuumaa.
• Liian paljon suolaa.
• Käytettäessä ajastinta hiiva kastui ennen
leipomisen aloittamista.
• Liikaa hiivaa.
• Liikaa sokeria.
• Liikaa jauhoja.
• Liian vähän suolaa.
• Lämmin, kostea sää.
• Liikaa nestettä.
• Liikaa hiivaa.
• Kostea ja kuuma sää on ehkä nostattanut
taikinaa liian nopeasti.
• Liian vähän nestettä.
• Liikaa jauhoja.
• Vaikka leivän yläpinta ei ole täydellisen
muotoinen, se ei vaikuta leivän herkulliseen
makuun.
RATKAISU
ratkaisuehdotusta.
• Lisää nestettä 15 ml (3 tl).
• Lisää aineosat leivontaohjeessa
mainitussa järjestyksessä.
• Jauhoissa on ehkä liian vähän
gluteenia.
• Älä käytä yleiskäyttöisiä jauhoja.
• Saat parhaat tulokset käyttämällä
vain nopeasti toimivaa, helposti
sekoittuvaa hiivaa.
• Varmista, että mittaat määrän oikein.
Tarkista pakkauksen parasta ennen -
päivämäärä.
• Tämä ohjelma tuottaa lyhyempiä
leipiä. Tämä on normaalia.
• Varmista, että hiiva ja sokeri
pysyvät erillään toisistaan, kun
lisäät ne leivonta-astiaan.
• Lisää aineosat leivontaohjeessa
mainitussa järjestyksessä.
• Tarkista parasta ennen -päivämäärä.
• Käytä oikeanlämpöistä nestettä.
• Lisää aineita suositeltu määrä.
• Aseta kuivat aineet leivonta-astian
kulmiin. Tee niiden keskelle
syvennys hiivaa varten, jotta se ei
pääse kosketukseen nesteiden
kanssa.
• Vähennä hiivaa 0,25 tl.
• Vähennä sokeria 1 tl.
• Vähennä jauhoja 6–9 tl.
• Käytä suolaa leivontaohjeessa
suositeltu määrä.
• Vähennä nestettä 15 ml (3 tl) ja
hiivaa 0,25 tl.
• Vähennä seuraavalla kerralla
nestettä 15 ml (3 tl) tai lisää jauhoja
hieman.
• Käytä leivontaohjeessa suositeltu
määrä aineosia tai valitse ensi
kerralla nopeampi ohjelma.
• Jäähdytä vesi tai lisää maito
jääkaappilämpöisenä.
• Lisää nestettä 15 ml (3 tl).
• Mittaa jauhot tarkasti.
• Varmista, että olosuhteet soveltuvat
leipomiseen.