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Thermostateinstellungen
Temperatur
Heißluft
in °C
260-280
250
Pizza backen
230
Sauerteigbrot backen
200
Heißluftgrillen
Überbacken
180
Backen
Braten
160
Backen
Braten
Einkochen
150
Auftauen
Backen
140
Eiweißgebäck
Backofenbrenner zünden und Temperatur
einstellen
Der Backofenbrenner kann sowohl bei geöffnetem als auch bei geschlosse-
nem Backofen gezündet werden.
Der Backofenbrenner wird durch einen elektrischen Funken gezündet.
Er kann natürlich auch mit einem Streichholz oder ähnlichem am Hilfszünd-
loch (B) gezündet werden (z.B. bei Stromausfall).
Sollte die Zündung einmal nicht gelingen, zunächst die Backofentür öffnen
und auslüften lassen, danach erneut zünden.
Ober-/Unterhitze
geeignet zum
Überbacken
Backen
Backen, Braten
Backen
Braten
Backen
Braten
Einkochen
Honigkuchen
- Den versenkten Temperaturregler durch
Drücken herausholen.
- Den Regler nach links auf 280 °C drehen
und halb hineindrücken, bis ein Wider-
stand spürbar ist.
Die Flamme wird gezündet.
- Halten Sie den Temperaturregler noch
5 Sekunden gedrückt, bis die Backofenbe-
triebsanzeige-Gas leuchtet.
- Den Temperaturregler noch einmmal kräf-
tig hereindrücken, bevor Sie ihn loslas-
sen.
Die Flamme brennt nun.
- Den Temperaturregler auf die gewünschte
Temperatur zurückstellen.
Der Backofenbrenner brennt solange auf
Großstellung, bis die gewählte Temperatur
erreicht ist.
Einschubmöglichkeiten und Einschubteile
Im Backofen befinden sich an beiden Seiten Einschubgitter mit je 8 Ein-
schubleisten. Sie bilden die Einschubebenen 0 bis 7.
Die Einschubhöhen werden von unten gezählt (s. Abbildung).
Angaben zu den Einschubhöhen finden Sie bei den jeweiligen Anwendungs-
arten und in den Richtwerttabellen.
Den Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen und das Backblech nicht di-
rekt auf den Backofenboden stellen. Der dadurch entstehende Wärmestau
verfälscht das Back- bzw. Bratergebnis und das Email wird beschädigt.
Rost
Fürs Backen und Braten immer mit der Kröpfung nach unten einschieben.
Achten Sie darauf, daß die
Rastung der Roste immer nach vorne (zu Ihnen hin) zeigt.
8
In die Einschubleiste 0 kann das
Blech mit Pizza oder der Rost mit
Pizzastein eingeschoben werden.
In die Einschubleisten 1 bis 7 werden
je nach Anwendung der Rost, die Fett-
pfanne oder die Backbleche eingescho-
ben.
GEH 640.0
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