Inhaltsverzeichnis
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Tabellen und Tipps
Fleisch, Geflügel,
Fisch
Zu den Tabellen
Geschirr
Hinweise zum Braten
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Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die
optimalen Einstellungen dazu. Sie können nachlesen,
welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am
besten geeignet ist, welches Zubehör Sie verwenden
und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll.
Sie bekommen viele Tipps zum Geschirr und zur
Zubereitung, und eine kleine Pannenhilfe, falls doch
einmal etwas schief geht.
Temperatur und Bratdauer sind von Beschaffenheit
und Menge abhängig. Deshalb sind in den Tabellen
Bereiche angegeben. Beginnen Sie mit dem
niedrigeren Wert und stellen Sie, wenn erforderlich,
beim nächsten Mal höher ein.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter "Tipps zum
Braten und Grillen" im Anschluss an die Tabellen.
Sie können jedes hitzebeständige Geschirr
verwenden. Stellen Sie das Geschirr immer in die
Mitte des Rostes. Für große Braten eignet sich auch
die Universalpfanne.
Heißes Glasgeschirr sollten Sie auf einem trockenen
Küchentuch abstellen. Ist die Unterlage nass oder
kalt, kann das Glas springen.
Das Geschirr kann sehr heiß werden. Benutzen Sie
Topflappen zum Herausnehmen.
Verwenden Sie zum Braten eine hohe Bratform.
Prüfen Sie, ob Ihr Geschirr in den Backofen passt. Es
darf nicht zu groß sein.
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