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Siemens HB 36P.70 Gebrauchsanleitung
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Siemens HB 36P.70 Gebrauchsanleitung

Siemens HB 36P.70 Gebrauchsanleitung

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Damit das Kochen genauso viel Spaß macht wie das
Essen
lesen Sie bitte diese Gebrauchsanleitung. Dann können Sie
alle technischen Vorzüge Ihres Herdes nutzen.
Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit. Sie lernen
die einzelnen Teile Ihres neuen Herdes kennen. Und wir zei
gen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie einstellen. Es ist ganz
einfach.
In den Tabellen finden Sie für viele gebräuchliche Gerichte
Einstellwerte und Einschubhöhen. Alles in unserem Koch
studio getestet.
Und falls einmal eine Störung auftritt - hier finden Sie Infor
mationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben.
Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell
zurechtzufinden.
Und nun Guten Appetit.
Gebrauchsanleitung
HB 36P .70
de
9000 298 183
S261187

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Verwandte Anleitungen für Siemens HB 36P.70

Inhaltszusammenfassung für Siemens HB 36P.70

  • Seite 1 Damit das Kochen genauso viel Spaß macht wie das Essen lesen Sie bitte diese Gebrauchsanleitung. Dann können Sie alle technischen Vorzüge Ihres Herdes nutzen. Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit. Sie lernen die einzelnen Teile Ihres neuen Herdes kennen. Und wir zei gen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie einstellen.

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen ....Vor dem Einbau ......Sicherheitshinweise .
  • Seite 3 Inhaltsverzeichnis Programm Automatik ..... . . So stellen Sie ein ......Geschirr .
  • Seite 4 Inhaltsverzeichnis Eine Störung, was tun? ..... . Backofenlampe auswechseln ....Türdichtung auswechseln .

  • Seite 5: Worauf Sie Achten Müssen

    Worauf Sie achten müssen Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Heben Sie die Gebrauchs und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitungen bei. Vor dem Einbau Umweltgerecht entsorgen Packen Sie das Gerät aus und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

  • Seite 6: Sicherheitshinweise

    Sicherheitshinweise Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt. Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zum Zubereiten von Speisen. Erwachsene und Kinder dürfen nie unbeaufsichtigt das Gerät betreiben - wenn sie körperlich oder geistig nicht in der Lage sind - oder wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen, das Gerät richtig und sicher zu bedienen.
  • Seite 7 Vorsicht bei Speisen, die mit hochprozentigen alkoholischen Getränken (z. B. Cognac, Rum) zubereitet werden. Alkohol verdampft bei hohen Temperaturen. Unter ungünstigen Umständen können sich die Alkoholdämpfe im Backofen entzünden. Verbrennungsgefahr! Verwenden Sie nur kleine Mengen hochprozentiger alkoholischer Getränke und öffnen Sie die Backofentür vorsichtig.

  • Seite 8: Ursachen Für Schäden

    Ursachen für Schäden Backblech oder Alufolie auf Schieben Sie auf dem Backofenboden kein dem Backofenboden Backblech ein. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus. Es entsteht ein Wärmestau. Die Back und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt. Wasser im Backofen Gießen Sie nie Wasser in den heißen Backofen.

  • Seite 9: Ihr Neues Gerät

    Ihr neues Gerät Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und Anzeigen. Sie erhalten Informationen zu den Heizarten und dem beigelegten Zubehör. Das Bedienfeld Bedientasten Funktionswähler Drehknopf...

  • Seite 10: Funktionswähler

    Funktionswähler Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Betriebsart, Temperatur und Individuell anpassen" für die Programm Automatik ein. Wenn Sie den Funktionswähler nach rechts drehen, erscheinen die Heizarten, nach links die Programme. In der Anzeige sehen Sie die gewählte Heizart und in der zweiten Zeile eine Temperatur oder Stufe als Vorschlagswert.

  • Seite 11: Drehknopf

    Drehknopf Mit dem Drehknopf stellen Sie die Uhrzeit, Dauer (Garzeit), Endezeit, Wecker und Gewicht für die Programm Automatik ein. Bereiche 1 sec 10.00 h Dauer Gewicht je nach Programm 1 sec 10.00 h Weckerzeit Bedientasten und Anzeigefeld Taste BA Damit wechseln Sie die Zeile in der Text Anzeige Taste Schnell Damit heizen Sie den Backofen schnell...

  • Seite 12: Versenkbare Schaltergriffe

    Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg. Beim Grillen, der Programm Automatik und der Automatischen Selbstreinigung erscheint die Aufheizkontrolle nicht. Versenkbare Schaltergriffe Die Schaltergriffe sind versenkbar. Zum Ein und Ausrasten drücken Sie auf den Schaltergriff. Sie können die Schaltergriffe nach rechts oder links drehen.

  • Seite 13: Unterhitze

    Heißluft Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme von Ober und Unterhitze gleichmäßig im Backofen. Mit Heißluft können Sie Rührkuchen in Formen backen. 3D Heißluft Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme von Oberhitze, Unterhitze und Ringheizkörper gleichmäßig im Backofen.

  • Seite 14: Vorwärmen

    Grill, kleine Fläche Dabei wird nur der mittlere Teil des Grillheizkörpers eingeschaltet. Die Heizart ist geeignet für kleine Mengen. Sie sparen Energie. Legen Sie die Grillstücke in den mittleren Bereich des Rostes. Grill, große Fläche Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß. Sie können mehrere Steaks, Würstchen, Fische oder Toasts grillen.

  • Seite 15: Warmhalten

    Warmhalten Im Bereich von 60 ºC bis 100 ºC können Sie Speisen warmhalten. Beachten Sie, dass warme Speisen leichter verderben. Deshalb halten Sie die Speisen nicht länger als zwei Stunden warm. Backofen und Zubehör Das Zubehör kann in 3 verschiedenen Höhen in den Backofen geschoben werden.

  • Seite 16: Sonderzubehör

    Sonderzubehör Email Backblech HZ86B000 für Kuchen und Plätzchen. Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür bis zum Anschlag in den Backofen schieben. Glaspfanne HZ86G000 für große Braten, saftige Kuchen, Aufläufe und Gratins. Sie dient als Spritzschutz, wenn Sie Fleisch direkt auf dem Rost grillen. Dazu schieben Sie die Glaspfanne in Höhe 1 ein.

  • Seite 17: Stellen Sie Die Uhrzeit Ein

    Stellen Sie die Mit dem Drehknopf die Uhrzeit einstellen. Uhrzeit ein Taste Uhr j drücken. Jetzt ist der Backofen betriebsbereit. Sprache für die Text Anzeige Die Texte, die in der Anzeige Ihres Gerätes erscheinen wählen sind in deutscher Sprache. Sie können für die Text Anzeige verschiedene Sprachen wählen.

  • Seite 18: Backofen Einstellen

    Backofen einstellen Sie haben verschiedene Möglichkeiten Ihren Backofen einzustellen. Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie den Backofen von Hand ausschalten Backofen selbst aus. Der Backofen schaltet Sie können die Küche auch für längere Zeit verlassen. automatisch aus Sie können das Gericht z.B. morgens in den Der Backofen schaltet automatisch ein und aus Backofen geben und so einstellen, dass es mittags...

  • Seite 19: Ausschalten

    Mit dem Funktionswähler die gewünschte Temperatur oder Stufe einstellen. Taste Start drücken. Ausschalten Wenn das Gericht fertig ist, die Taste Stop zweimal drücken oder die Backofentür öffnen und Taste Stop einmal drücken. Die Anzeige erlischt. Einstellung ändern Die Temperatur oder Grillstufe können Sie jederzeit ändern.

  • Seite 20: Der Backofen Soll Automatisch Ausschalten

    Der Backofen soll automatisch Geben Sie jetzt noch die Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht ausschalten ein. Beispiel: Dauer 45 Minuten Funktionswähler nach rechts drehen, bis die gewünschte Heizart erscheint. Die Vorschlagstemperatur oder Stufe erscheint in der zweiten Zeile. Mit Taste BA in die zweite Zeile wechseln. Mit dem Funktionswähler die gewünschte Temperatur oder Stufe einstellen.
  • Seite 21 Taste Uhr j drücken. In der Anzeige erscheint 20 Minuten. Mit dem Drehknopf die gewünschte Dauer einstellen. Taste Start drücken. Die Dauer läuft sichtbar in der Anzeige ab. Die Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Backofen schaltet aus. In der Anzeige erscheint Ende"...

  • Seite 22: Der Backofen Soll Automatisch Ein Und Ausschalten

    Der Backofen soll automatisch ein Beachten Sie bitte, dass leicht verderbliche Lebens und ausschalten mittel nicht zu lange im Backofen stehen dürfen. Der Backofen darf noch nicht gestartet sein. Beispiel: Es ist 10:45 Uhr. Das Gericht dauert 45 Minuten und soll um 12:45 fertig sein Funktionswähler nach rechts drehen, bis die gewünschte Heizart erscheint.
  • Seite 23 Taste Uhr j drücken, Ende einstellen" erscheint. In der Anzeige blinkt das Symbol Ende ! und die Endezeit ist zu sehen. Das ist der Zeitpunkt, zu dem das Gericht fertig ist. Mit dem Drehknopf die Endezeit auf später verschieben. Taste Start drücken. Die Einstellung wird übernommen.

  • Seite 24: Schnellaufheizung

    Schnellaufheizung Damit heizen Sie den Backofen besonders schnell auf. Die Schnellaufheizung ist nicht für alle Heizarten geeignet. Ober /Unterhitze Geeignete Heizarten Intensivhitze Heißluft 3D Heißluft So stellen Sie ein Backofen wie gewünscht einstellen. Taste Schnellaufheizung Z drücken. In der Anzeige leuchtet das Symbol Z. Taste Start drücken.

  • Seite 25: Programm Automatik

    Programm Automatik So stellen Sie ein Mit der Programm Automatik können Sie ganz einfach Lebensmittel auftauen und viele Speisen schnell und problemlos zubereiten. Für die Programm Automatik gibt es 9 Programm gruppen mit insgesamt 15 Programmen. Beispiel: Roastbeef englisch, 2000 g Funktionswähler nach links drehen und eine Programmgruppe wählen.
  • Seite 26 Mit dem Drehknopf das gewünschte Gewicht einstellen. Taste Start drücken. Die Dauer läuft sichtbar in der Anzeige ab. Die Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Backofen schaltet aus. In der Anzeige erscheint Ende". Wenn der Backofen noch heiß ist erscheint in der Anzeige Gerät kühlt". Öffnen Sie die Backofentür oder drücken Sie die Taste Stop.

  • Seite 27: Das Programm Soll Automatisch Ein Und Ausschalten

    Anhalten Backofentür öffnen. Das Kühlgebläse kann weiterlaufen. Drücken Sie nach dem Schließen wieder die Taste Start. Der Betrieb läuft weiter. Wenn Sie vergessen, die Taste Start zu drücken, hören Sie nach drei Sekunden ein Signal. In der Anzeige steht Starttaste drücken". Taste Stop zweimal drücken oder die Backofentür Löschen öffnen und Taste Stop einmal drücken.

  • Seite 28: Gericht Vorbereiten

    Ungeeignetes Geschirr Ungeeignet ist Geschirr aus hellem glänzendem Aluminium, unglasiertem Ton und Kochgeschirr mit Kunststoffgriffen. Größe des Geschirrs Das Fleisch soll den Boden des Geschirrs zu etwa zwei Drittel bedecken. So erhalten Sie einen schönen Bratenfond. Der Abstand zwischen Fleisch und Deckel muss mindestens 3 cm betragen.

  • Seite 29: Programme

    Programme Schieben Sie das Gericht immer in den kalten Back ofen. Gerichte geeignet ist Gewichts Flüssigkeit frisch bereich zugeben Rindfleisch Rinderbraten, frisch Hochrippe, Bug, Schale, Sauerbraten 0,5 2,0 kg Roastbeef, frisch Roastbeef, Hochrippe 0,5 2,0 kg nein Roastbeef, englisch frisch Roastbeef, Hochrippe 0,5 2,0 kg nein...

  • Seite 30: Memory

    Memory Mit Memory können Sie Ihre eigenen Programme zusammenstellen. Sie können die Einstellungen für sechs Gerichte speichern und jederzeit wieder abrufen. Sinnvoll ist Memory, wenn Sie für Ihr Gericht mehrere verschiedene Einstellungen benötigen, oder wenn Sie ein Gericht besonders häufig zubereiten. Sie können auch ein Gericht aus der Programmautomatik abspeichern.
  • Seite 31 Mit dem Funktionswähler die Heizart auswählen. Mit der Taste BA in die zweite Zeile wechseln. Mit dem Funktionswähler die gewünschte Temperatur oder Grillstufe einstellen. Taste Memory M" drücken. In der Anzeige erscheint Gespeichert". Die gespeicherten Einstellungen sind für einige Sekunden in der Anzeige sichtbar.

  • Seite 32: Memory Starten

    Speicherplatz neu belegen Möchten Sie einen Speicherplatz neu belegen, wählen Sie den Speicherplatz. Die alten Einstellungen erscheinen. Drücken Sie die Taste Stop und stellen Sie neu ein. Memory starten Die gespeicherten Einstellungen für Ihre Gerichte können Sie ganz einfach abrufen. Beispiel: Stellen Sie das Gericht in den Backofen.

  • Seite 33: Einstellung Löschen

    Anhalten Backofentür öffnen. Das Kühlgebläse kann weiterlaufen. Drücken Sie nach dem Schließen wieder die Taste Start. Der Betrieb läuft weiter. Wenn Sie vergessen, die Taste Start zu drücken, hören Sie nach drei Sekunden ein Signal. In der Anzeige steht Starttaste drücken". Taste Stop zweimal drücken oder die Backofentür Einstellung löschen öffnen und Taste Stop einmal drücken.

  • Seite 34: Uhrzeit

    Uhrzeit Nach dem ersten Anschluss oder nach einem Stromausfall blinken in der Anzeige drei Nullen und das Symbol Uhr j. Uhrzeit einstellen" erscheint. So stellen Sie ein Beispiel: 13:00 Uhr Mit dem Drehknopf die Uhrzeit einstellen. Taste Uhr j drücken. Die Uhrzeit ist übernommen.

  • Seite 35: Uhrzeit Ausblenden

    Uhrzeit ausblenden Das Gerät ist so eingestellt, dass die Uhrzeit ständig sichtbar ist. Sie können diese Grundeinstellung ändern in Uhrzeit nur bei Betrieb" die Uhrzeit ist ausgeblendet und erscheint nur wenn der Backofen in Betrieb ist Taste Memory M" solange drücken, bis in der Anzeige in der ersten Zeile Sprache auswählen"...

  • Seite 36: Grundeinstellungen

    Grundeinstellungen Ihr Backofen hat verschiedene Grundeinstellungen. Bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen, sollten Sie auf jeden Fall die Sprache für die Anzeige anpassen. Die Grundeinstellung ist deutsch. Alle Grundeinstellungen können Sie jederzeit individuell ändern. Grundeinstellung Funktion Ändern in Sprache auswählen"...

  • Seite 37: So Stellen Sie Ein

    So stellen Sie ein Beispiel: Sie können verschiedene Sprachen auswählen. Sprache ändern in Englisch Taste Memory M" einige Sekunden lang drücken. In der Anzeige erscheint in der ersten Zeile die Grundeinstellung Sprache auswählen" und in der zweiten Zeile Deutsch" Mit der Taste BA in die zweite Zeile wechseln. Mit dem Funktionswähler die Grundeinstellung ändern.

  • Seite 38: Kindersicherung

    Kindersicherung Damit Kinder den Backofen nicht versehentlich einschalten, hat er eine Kindersicherung. Backofen sperren Taste Stop einige Sekunden lang drücken. In der Anzeige erscheint Kindersicherung aktiv". Alle Funktionen sind blockiert. Sperre aufheben Taste Stop wieder für einige Sekunden drücken. Die Sperre ist aufgehoben. Wecker und Uhrzeit können Sie auch im gesperrten Hinweis Zustand einstellen.
  • Seite 39 Mit dem Drehknopf die Weckerzeit einstellen. Taste Wecker a drücken. Die Zeit läuft sichtbar in der Anzeige ab. Die Zeit ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Taste Wecker a drücken. Die Uhrzeit erscheint wieder. Weckerzeit ändern Taste Wecker a drücken. Mit dem Drehknopf die Zeit verändern und wieder die Taste Wecker a drücken.

  • Seite 40: Sicherheitsabschaltung

    Sicherheitsabschaltung Wenn Sie einmal vergessen haben, den Backofen auszuschalten, wird die Sicherheitsabschaltung aktiv. Der Backofenbetrieb wird unterbrochen. Wann dies geschieht, richtet sich nach der eingestellten Temperatur oder Grillstufe. Wenn der Backofen nicht mehr heizt, erscheint in der Anzeige ein 5. Die Heizung ist unterbrochen, bis Sie die Taste Stop gedrückt haben.

  • Seite 41: So Stellen Sie Ein

    Vor der Selbstreinigung Nehmen Sie ungeeignetes Zubehör und sämtliches Geschirr aus dem Backofen. Zubehör mitreinigen Sie können die Universalpfanne in Höhe 2 einschieben und mitreinigen. Der Rost ist für die Selbstreinigung ungeeignet. Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich entzünden, Brandgefahr! Wischen Sie den Backofenboden, die Backofentür innen und die Randflächen vorne am Backofen mit einem feuchten Tuch aus.

  • Seite 42: Einstellung Abbrechen

    Taste Start drücken. Die Reinigungszeit ist Ein Signal ertönt. In der Anzeige erscheint abgelaufen Backofentür verriegelt" und Gerät kühlt". Reinigungsdauer abfragen Taste Uhr j drücken. Die restliche Dauer ohne Abkühlzeit erscheint für einige Sekunden. Anzeige Backofentür Der Backofen ist sehr heiß und zu Ihrer Sicherheit verriegelt"...

  • Seite 43: Die Reinigungszeit Ist Abgelaufen

    Mit dem Drehknopf die Endezeit auf später verschieben. Taste Start drücken. Die Einstellung wird übernommen. In der Anzeige steht die Endezeit. Das Symbol Ende ! leuchtet. Die Selbstreinigung schaltet zum richtigen Zeitpunkt ein und aus. Die Reinigungszeit ist Ein Signal ertönt. In der Anzeige erscheint abgelaufen Backofentür verriegelt"...

  • Seite 44: Pflege Und Reinigung

    Pflege und Reinigung Verwenden Sie nie Hochdruckreiniger oder Dampf strahler. Kurzschlussgefahr! Verwenden Sie nie scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel. Die Oberfläche kann beschädigt werden. Wenn so ein Mittel auf die Vorderfront gelangt, wischen Sie es sofort mit Wasser ab. Reinigungsmittel Gerät außen Spüllauge, mit einem weichen Tuch nachtrocknen mit Aluminiumfront mildes Fenster Reinigungsmittel.

  • Seite 45: Emailflächen Im Backofen Reinigen

    Emailflächen im Backofen Verwenden Sie heiße Spüllauge oder Essigwasser. reinigen Bei starker Verschmutzung verwenden Sie am besten Backofenreiniger. Benutzen Sie Backofenreiniger nur im kalten Backofen. Übrigens: Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch können geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion.

  • Seite 46: Einbau

    Die Scheibe festhalten und die Schnapper an der Tür nach oben drücken. Die Scheibe nach oben herausziehen. Reinigen Sie die Glasscheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch. Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Mittel. Der Glasschaber ist ungeeignet. Einbau Die Scheibe einführen und nach unten drücken, bis sie einrastet.
  • Seite 47 Die Scheibe in die Führung einsetzen, etwas anheben und oben einhaken. Scheibe etwas anheben und oben einhängen. Tür ganz öffnen, dabei die Scheiben mit einer Hand festhalten. Schrauben mit einem Schlitzschraubendreher (Klingenbreite 8 11 mm) handfest zudrehen, Tür schließen. Sie dürfen den Backofen erst dann wieder benutzen, wenn die Scheiben ordnungsgemäß...

  • Seite 48: Eine Störung, Was Tun

    Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Klei nigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, achten Sie bitte auf folgende Hinweise: Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Das Gerät funktioniert nicht. Der Stecker ist nicht eingesteckt. Einstecken. Stromausfall Prüfen Sie, ob die Küchenlampe funktioniert.

  • Seite 49: Backofenlampe Auswechseln

    Reparaturen dürfen Sie nur von geschulten Kundendienst Technikern durchführen lassen. Wird Ihr Gerät unsachgemäß repariert, können für Sie erhebliche Gefahren entstehen. Backofenlampe auswechseln Die Backofenlampe können Sie auswechseln. Temperaturbeständige Halogenlampen 12 V, 20 W erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Nehmen Sie die neue Halogenlampe immer mit einem trockenen Tuch aus der Verpackung.

  • Seite 50: Türdichtung Auswechseln

    Glasabdeckung wieder anbringen. (Bild C) Geschirrtuch herausnehmen. Sicherung im Sicherungskasten wieder einschalten oder Netzstecker einstecken. Türdichtung auswechseln Ist die Türdichtung defekt, muss sie ausgewechselt werden. Ersatzdichtungen für Ihr Gerät erhalten Sie beim Kundendienst. Geben Sie bitte die E Nummer und die FD Nummer Ihres Gerätes an. Backofentür öffnen.

  • Seite 51: Kundendienst

    Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kun dendienst für Sie da. Anschrift und Telefonnummer der nächstgelegenen Kundendienststelle finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kunden dienstzentren nennen Ihnen gern eine Kundendienst stelle in Ihrer Nähe. E Nummer und Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben FD Nummer Sie bitte die E Nummer und FD Nummer des Gerätes...

  • Seite 52: Tabellen Und Tipps

    Tabellen und Tipps Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Sie können nachlesen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist, welches Zubehör Sie verwenden und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Sie bekommen viele Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung, und eine kleine Pannenhilfe, falls doch einmal etwas schief geht.
  • Seite 53 Geben Sie zu Fleisch 2 bis 3 Esslöffel Flüssigkeit, zu Schmorbraten 8 bis 10 Esslöffel, je nach Größe. Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit. Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen. So kann sich der Fleischsaft besser verteilen.
  • Seite 54 Hinweise zum Grillen Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür und heizen Sie nicht vor. Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. Steaks sollten mindestens 2 bis 3 cm dick sein. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen. Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange.

  • Seite 55: Tipps Zum Braten Und Grillen

    Tipps zum Braten und Grillen Für das Gewicht des Bratens Wählen Sie die Angabe entsprechend dem nächstniedrigeren stehen keine Angaben in der Gewicht und verlängern Sie die Zeit. Tabelle. Wie können Sie feststellen, ob der Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) Braten fertig ist? oder machen Sie die Löffelprobe".
  • Seite 56 Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall. Heißluft Ober /Unterhitze t Kuchen Geschirr Höhe Dauer in Heizart Tempera Minuten tur ºC Nusskuchen Springform 55 65 150 170 Obst oder Quarktorte aus Mürbeteig* Springform 60 70 170 180 Obstkuchen, fein aus Rührteig Napfform oder 45 55 150 170...

  • Seite 57: Ober /Unterhitze T 3D Heißluft

    Kuchen Geschirr Höhe Heizart Temperatur C Dauer in Minuten Pizza Universalpfanne 210 230 30 40 Pizza Universalpfanne 210 230 40 50 Email Backblech*** Hefebrot 1 kg** (vorheizen****) Universalpfanne + 180 15 25 Pikante Kuchen Springform oder 55 65 180 200 (z.

  • Seite 58: Tipps Zum Backen

    Tipps zum Backen Sie wollen nach Ihrem eigenen Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen. Rezept backen. So stellen Sie fest, ob der Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept Rührkuchen durchgebacken ist. angegebenen Backzeit, mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen.

  • Seite 59: Tipps Zum Energiesparen

    Tipps zum Energiesparen Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in der Tabelle der Gebrauchsanleitung so angegeben ist. Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf. Mehrere Kuchen backen Sie am besten nachein ander.

  • Seite 60: Tiefkühl Fertigprodukte

    Tiefkühl Fertigprodukte Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Ober /Unterhitze t Heißluft 3D Heißluft Gericht Höhe Heizart Temperatur ºC Dauer, Minuten Strudel mit Obstfüllung Universalpfanne 200 220 30 40 Pommes Frites Universalpfanne 220 230...
  • Seite 61 Die Platte mit dem Fleisch wieder in den Backofen stellen und nachgaren. Für die meisten Fleisch stücke ist eine Nachgartemperatur von 90 ºC ideal. Hinweise zum Sanftgaren Verwenden Sie nur frisches, einwandfreies Fleisch. Braten Sie das Fleisch sehr heiß und ausreichend lange an.

  • Seite 62: Tipps Zum Sanftgaren

    Tipps zum Sanftgaren Das sanftgegarte Fleisch ist nicht Wärmen Sie die Teller an und servieren Sie die Soßen sehr so heiß wie konventionell heiß. gebratenes Fleisch. Sie wollen sanftgegartes Fleisch Schalten sie nach dem Sanftgaren auf die Temperatur 70 ºC warm halten.

  • Seite 63: Prüfgerichte

    Prüfgerichte Nach Norm DIN 44547 und EN 60350 Backen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Ober /Unterhitze t Heißluft 3D Heißluft Intensivhitze Geschirr und Hinweise Höhe Heizart Temperatur Backdauer, ºC Minuten Spritzgebäck Universalpfanne 160 180 20 30 Universalpfanne 150 170 20 30...
  • Seite 64 Grillen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Grill große Fläche g Gericht Zubehör Höhe Heizart Grillstufe Dauer, Minuten Toast bräunen** Rost stark Beefburger 12 Stück* Rost und stark Universalpfanne Nach ½ der Zeit wenden. ** 5 Minuten vorheizen.

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