Tabellen Und Tipps; Tabellen Und Tips; Kuchen Und Gebäck - Siemens HB 56 M 550 Gebrauchs- Und Montageanleitung

Tabellen und Tips

Kuchen und Gebäck
Backen auf einer Ebene
Backformen
Tabellen
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Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die
optimalen Einstellungen dazu. Sie können nachlesen,
welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am
besten geeignet ist, welches Zubehör Sie verwenden
und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll.
Sie bekommen viele Tipps zum Geschirr und zur
Zubereitung, und eine kleine Pannenhilfe, falls doch
einmal etwas schief geht.
Wenn Sie Kuchen auf einer Ebene backen,
verwenden Sie die Ober-/Unterhitze
der Kuchen am besten.
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall. Für helle Backformen aus dünnwandigem
Material oder für Glasformen sollten Sie 3D-Heißluft
verwenden. Die Backzeiten verlängern sich und der
Kuchen bräunt nicht so gleichmäßig.
Stellen Sie die Kuchenform auf den Rost.
Wenn Sie mit 3 Kastenformen gleichzeitig backen,
stellen Sie diese wie im Bild abgebildet auf die Roste.
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Backofen. So sparen Sie Energie. Wenn Sie
vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Back-
zeiten um 5 bis 10 Minuten.
In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen
Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart.
Temperatur und Backdauer sind von Menge und
Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in
den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es
zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere
Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
. Damit gelingt
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