Concept SO1001 Bedienungsanleitung Seite 31

Ha a feldarabolt gyümölcsöket az aszalás előtt enyhén citromos vizes oldatba mártja, akkor megőrzik eredeti
színüket, és nem barnulnak meg. A keményebb zöldségeket (sárgarépa, zeller) az aszalás megkezdése előtt 1–2
percre tegye forró vízbe, utána itassa le a vizet és csak ezután tegye azokat az aszalóba! Így jobban megőrzik
az ízüket, és a aszalás is rövidebb ideig fog tartani.
1. A zöldséget és a gyümölcsöt először mossa meg! A rossz (rothadt, puha, ütődött stb.) részeket vágja ki!
Az aszalási folyamat meggyorsítása érdekében vegye ki a magokat, vágja ki a magházakat, és hámozza
meg az alapanyagokat! A gyümölcsöt bekenheti mézzel, fűszerbe, illetve valamilyen szirupba márthatja,
hogy az íze különleges és egyedi legyen.
2. Az alapanyagot szeletelje fel, és egyenletesen elosztva helyezze a aszalótálcákra! A szeleteket ne rakja
egymásra, hagyjon közöttük kis hézagot! A megfelelő légáramlás biztosítása érdekében a aszalótálca
felületének kb. 10%-át hagyja szabadon!
3. Az üres aszalótálcák kivételével javul a légáramlás, és csökken az aszalási idő. Az aszalótálcák száma
azonban legyen legalább 3 db! A aszalótálcákat minden esetben fedje le!
4. Az aszalási idő beállításához nyomja meg az időszabályzót (8). Megjelenik az előre beállított 10:00 idő.
A „^" vagy "v" nyíllal válassza ki az aszalás időtartamát 0,5 óra – 99 óra között.
Ha a " ^" vagy "v" gombot nyomva tartja, az adatokat gyorsabban módosíthatja.
5. A hőmérséklet beállításához nyomja meg az hőfokszabályzót (6). Megjelenik az előre beállított 70 °C
hőmérséklet. A " ^" vagy "v" nyíllal válassza ki a kívánt hőmérsékletet 35 °C – 70 °C között. Ha ebben az
üzemmódban a lehetséges legalacsonyabb hőmérsékletet állítja be, a kijelzőn a „FAN" felirat jelenik meg.
Ekkor csak a ventilátor működik, a készülék nem aszal.
Ha a " ^" vagy "v" gombot nyomva tartja, az adatokat gyorsabban módosíthatja.
6. Az aszalási idő és hőmérséklet beállítása után nyomja meg az ON/OFF gombot (9). Az aszaló működni
kezd, és a kijelzőn megjelenik az idő, ami az aszalás végéig ott is marad. Az ON/OFF gombbal (9) az
aszalást meg is lehet szakítani.
Megjegyzés: Az aszalás befejezése után a fűtőtest kikapcsol, a ventilátor még kb. 10 másodpercig megy.
Ezután az aszaló készenléti üzemmódba kapcsol.
A tálcák közti magasság 1,5 cm és 2,8 cm között állítható. A tálca 180°-os elforgatásával növeli vagy
csökkenti a magasságot (1. ábra)
FIGYELEM! Az alapanyagokat jól meg kell aszalni, hogy tárolás közben ne romoljanak meg!
A jól megaszalt zöldség száraz tapintású és törékeny.
A jól megaszalt gyümölcsön vékony héj képződik, és a szelet meghajlítható.
A jól megaszalt gombán vékony héj képződik, és a szelet törékeny.
A jól megaszalt gyógy- és fűszernövény morzsalékos.
AZ ASZALT ALAPANYAGOK TÁROLÁSA:
Tárolás előtt az alapanyagnak tökéletesen ki kell hűlnie (különben bepárásodik és megromlik)! A végleges
becsomagolás előtt az alapanyagot kb. 1 hétig tárolja száraz levegőn!
SO 1001
HU
1. ábra
31