AEG UltraMix KM4 Serie Gebrauchsanweisung Seite 48

ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΧΡΟΝΟΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΛΕΙΤΟΎΡΓΙΑΣ ΑΓΚΙΣΤΡΩΝ
Συνταγή Υλικά
αλεύρι
νερό
Ζάχαρη
Μαργαρίνη
Ζύμη μαγιάς*
Αλάτι
)ψωμί( ελάχ.
Ξηρή μαγιά
ποσότητες
Τοποθετήστε το επικαλυμμένο άγκιστρο ζύμης για να ανακατέψετε τα υλικά.
Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο μπολ και ζυμώστε όσο χρειάζεται.
Καλύψτε το μπολ με το PerfectRiseLid™* και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει.
Σταρένιο αλεύρι
Νερό
Λάδι
Φρέσκο αβγό
Αλάτι
Ζάχαρη
Ξηρή μαγιά
1. Σε ένα δοχείο αναμίξτε τη μισή μαγιά με το αλάτι και τη ζάχαρη και αφήστε το μείγμα στην άκρη.
Ζύμη μαγιάς*
)ζύμη πίτσας( 2. Προσθέστε στο μπολ την υπόλοιπη μαγιά με το νερό και το λάδι.
μέγ. ποσότητες 3. Αυτή η ζύμη πρέπει να ανακατευτεί με τον συρμάτινο αναδευτήρα, στην ελάχιστη ταχύτητα, έως
4. Προσθέστε στο μπολ τα φρέσκα αυγά και το μείγμα που αφήσατε να κρυώσει στο βήμα 1 )την
5. Προσθέστε σταδιακά το μισό αλεύρι. Όταν η ζύμη αποκτήσει μεγαλύτερο όγκο και σφίξει,
6. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και συνεχίστε να ανακατεύετε. Σε αυτό το σημείο θα χρειαστεί να
7. Καλύψτε το μπολ με το PerfectRiseLid™* και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει.
*Μην υπερβαίνεται την ταχύτητα 2 όταν ετοιμάζετε ζύμη μαγιάς. Μπορεί να προκληθεί βλάβη στη συσκευή.
www.aeg.com
KM4XXX_KM55XX_Assistent_StandMixer_AEG.indd 48
Ποσότητα
16,0
ότου έχετε ένα λείο μείγμα ως αποτέλεσμα.
ανακατεμένη μαγιά με το αλάτι και τη ζάχαρη(. Αυξήστε την ταχύτητα στη μεσαία κλίμακα.
αλλάξτε το εργαλείο με το επικαλυμμένο άγκιστρο ζύμης.
παρακολουθείτε την ισχύ εισόδου της μηχανής, έτσι ώστε να μην υπερβεί τη ρύθμιση 2. Η ζύμη
πρέπει να αναμειγνύεται μέχρι να μην κολλάει καθόλου στην εσωτερική επιφάνεια του μπολ.
6,0 dL
2,0 dL
2,4 dL
350~380δ
1,0 κ.σ.
1,0 κ.γ.
1,0
κ.γ.
Εκτέλεση
dL
4,0 dL
1,0 dL
Τουλάχιστον
2,0 τμχ.
3,0 κ.γ.
2,0 κ.γ.
1,0 κ.σ.
Εκτέλεση
Χρόνος Ταχύτητα
Χαμηλή
ρύθμιση
)Μέγιστη. 2
ρυθμίσεις(
Χαμηλή
ρύθμιση
480δ )Μέγιστη. 2
ρυθμίσεις(
48
2017-12-15 08:57:38