Miele DGM 6800 Montageanleitung Seite 72

Dampfgaren
Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte für frischen Fisch. Wir
empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nach‐
garen.
Fisch
Aal
Barschfilet
Doradenfilet
Forelle, 250 g
Heilbuttfilet
Kabeljaufilet
Karpfen, 1,5 kg
Lachsfilet
Lachssteak
Lachsforelle
Pangasiusfilet
Rotbarschfilet
Schellfischfilet
Schollenfilet
Seeteufelfilet
Seezungenfilet
Steinbuttfilet
Thunfischfilet
Zanderfilet
 Temperatur /  Garzeit
72
 [°C]  [min]
100
100
85
90
85
100
100
100
100
90
85
100
100
85
85
85
85
85
85
5–7
8–10
3
10–13
4–6
6
18–25
6–8
8–10
14–17
3
6–8
4–6
4–5
8–10
3
5–8
5–10
4