Miele DGM 6800 Montageanleitung Seite 4

Inhalt
Kurzzeit löschen................................................................................................ 62
Wichtiges und Wissenswertes zum Dampfgaren ............................................. 63
Das Besondere am Dampfgaren............................................................................ 63
Gargeschirr ............................................................................................................ 63
Garbehälter ....................................................................................................... 63
Eigenes Geschirr............................................................................................... 63
Einschubebene ...................................................................................................... 64
Tiefkühlware........................................................................................................... 64
Temperatur ............................................................................................................. 64
Garzeit.................................................................................................................... 64
Garen mit Flüssigkeiten ......................................................................................... 64
Eigene Rezepte ...................................................................................................... 64
Dampfgaren .......................................................................................................... 65
Gemüse.................................................................................................................. 65
Fleisch.................................................................................................................... 68
Wurstwaren ............................................................................................................ 70
Fisch....................................................................................................................... 70
Krustentiere............................................................................................................ 73
Muscheln................................................................................................................ 74
Reis ........................................................................................................................ 75
Nudeln / Teigwaren ................................................................................................ 76
Klöße ...................................................................................................................... 77
Getreide ................................................................................................................. 78
Hülsenfrüchte, getrocknet...................................................................................... 79
Hühnereier.............................................................................................................. 81
Obst ....................................................................................................................... 82
Menügaren - manuell............................................................................................. 83
Spezialanwendungen........................................................................................... 85
Erhitzen mit Dampf ................................................................................................ 85
Auftauen mit Dampf ............................................................................................... 86
Einkochen .............................................................................................................. 89
Entsaften ................................................................................................................ 92
Menügaren ............................................................................................................. 93
Joghurt herstellen .................................................................................................. 94
Hefeteig gehen lassen............................................................................................ 95
Gelatine schmelzen................................................................................................ 96
Schokolade schmelzen .......................................................................................... 96
Lebensmittel häuten............................................................................................... 97
Äpfel konservieren ................................................................................................ 97
Blanchieren ............................................................................................................ 98
Zwiebeln dünsten................................................................................................... 98
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