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10. Hacken/formen/auspressen
FLEISCHWOLF AUS METALL ODER PLASTIK
ZU VERWENDENDES ZUBEHÖR
- Einheit Getriebe (l) und Fleischwolf (m).
VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME
Reinigen Sie den Fleischwolf mit heißem Seifenwasser und trocknen Sie ihn gleich danach
sorgfältig ab.
MONTAGE DER ZUBEHÖRTEILE
10a : : Anbringen des Getriebes auf der Küchenmaschine
- Setzen Sie das Getriebe (l) auf den Motorblock (a) und drehen Sie es bis zum Einrasten nach
rechts.
10b : : Anbringen der zusammengesetzten Zubehörteile auf dem
Getriebe
- Halten Sie die zusammengesetzten Zubehörteile (m), (n), (o), (p), (q) an das Getriebe (l)
(der Motorblock der Küchenmaschine muss ausgesteckt sein). Der Einfüllstutzen muss dabei
nach rechts zeigen.
- Stecken Sie die zusammengesetzten Zubehörteile fest auf das Getriebe.
- Drehen Sie den Einfüllstutzen nach oben, bis er einrastet.
- Stecken Sie die abnehmbare Einfüllschale (m6) auf den Einfüllstutzen.
- Schließen Sie das Gerät ans Stromnetz an.
10c : Zusammensetzen des Fleischwolfs ( ma) oder ( mb).
- Nehmen Sie das Gehäuse (m1) am Einfülltrichter und richten Sie die größere Öffnung nach
oben.
- Führen Sie nun die Schnecke (m2) mit der langen Achse zuerst in das Gehäuse (m1) ein.
- Stecken Sie das Messer (m3) mit den Schneideflächen nach vorne auf die kurze Achse.
- Stecken Sie die gewünschte Lochscheibe (m4) auf das Messer (m3) und achten Sie darauf, dass
die beiden Zapfen der Lochscheibe in die beiden Vertiefungen einrasten.
- Ziehen Sie die Mutter (m5) fest, aber ohne sie zu blockieren in Uhrzeigerrichtung auf dem
Gehäuse (m1) an.
- Überprüfen Sie die Montage. Die Achse darf nicht locker sitzen und darf sich nicht drehen.
Im gegenteiligen Fall müssen die vorangegangenen Arbeitsschritte wiederholt werden.
- Setzen Sie den zusammengesetzten Fleischwolf auf das Getriebe (l).
INBETRIEBNAHME UND TIPPS
- Bereiten Sie die gesamte Menge des Hackguts vor. Entfernen Sie alle Knochen, Knorpel und
Sehnen.
- Schneiden Sie das Fleisch in Stücke (etwa 2 cm x 2 cm)).
- Legen Sie diese in die Einfüllschale (m6).
- Stellen Sie eine Schüssel unter den Fleischwolf.
- Stellen Sie den Wählschalter zum Einstellen der Geschwindigkeit (a2) auf Position 2, um das
Gerät in Betrieb zu setzen.
- Schieben Sie die Fleischstücke mit Hilfe des Stopfers (m7) einzeln in den Einfülltrichter.
- Schieben Sie niemals mit den Fingern oder irgendwelchen Utensilien nach.
- Lassen Sie das Gerät beim Hacken von Fleisch nicht länger als 15 Minuten in Dauerbetrieb
laufen.
- Versichern Sie sich vor der Zubereitung davon, dass das Fleisch vollständig aufgetaut ist.
REINIGUNG DES FLEISCHWOLFS
- Das Gerät muss vor der Reinigung ausgesteckt werden.
- Entriegeln Sie den Fleischwolf (ma) oder (mb), indem Sie ihn nach rechts neigen, um ihn vom la
Getriebe (l) abzunehmen.
- Zum Abnehmen des Fleischwolfs müssen die Einfüllschale (m6) vom Einfüllstutzen
abgenommen, die Mutter (m5) abgeschraubt und die Lochscheibe (m4), das Messer (m3) und
die Schnecke (m2) entfernt werden.
( ( j j e e n n a a c c h h M M o o d d e e l l l l ) )
7
Ein Tipp: Um das
gesamte
Hackfleisch aus
der Maschine zu
befördern, kann
man am Schluss
ein paar kleine
Brotstückchen in
den
Einfülltrichter
geben.
Beim
Fleischwolf
aus Plastik
sind Schnecke
(m2), Messer
(m3) und
Lochscheiben
(m4) nicht
spülmaschinen-
fest.
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