Kaiser EH-Serie Gebrauchsanweisung Seite 153

Bemerkung!
betreffen das Braten auf dem Rost. Bei der
Verwendung von geschlossenen Gefäßen ist die
Temperatur auf 200 °C einzustellen.
Nach Ablauf der Halbzeit, die für das Braten
vorbestimmt ist, sollte das Fleisch umgewendet
werden.
Es ist günstiger größere Fleischportionen zu
braten.
Während des Bratens das Fleisch mit der
Bratensoße begießen.
Es ist empfohlen ein Blech mit etwas Wasser auf
der niedrigsten Höhe (unter dem Gitter mit Gericht)
einzuschieben, und während des Bratens das
ausgedampfte Wasser ergänzen (nicht das Fleisch
begießen).
Die in diesem Kapitel dargestellten Parameter
betreffs des Gebäcks und des Bratens sind
aufgrund eigener Erfahrungen zu korrigieren.
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Die dargestellten Parameter
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Примечание! Приведенные
касаются жарения на
применения закрытых емкостей (кастрюль),
температуру следует установить на уровне 200
°С.
По истечении
предназначенного для
следует переворачивать на другой бок.
Более выгодным является
больших порций мяса.
Во время жарения
вытопившимся соусом.
Рекомендуется установка на самом низком
уровне (под решеткой с блюдом) противня,
содержащего небольшое
которую пополняют во время жаренья (мясо
водой не поливать).
Параметры, приведенные
касающиеся выпечки и жарения, рекомендуется
корректировать, основываясь на собственном
опыте.
параметры
решетке. В случае
половины времени,
зажаривания, мясо
зажаривание
поливать мясо
количество воды,
в этой главе,
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