Taurus Bapi 850 Handbuch Seite 93

Reţetă Accesoriu recomandat
Sos maioneză
Mix de fructe
Sos bechamel
Spargere gheaţă
Frişcă
Albuş bătut
Piure de cartofi
Piure copii
Pesmet
Brânză mărunţită
Morcov mărunţit
Prepararea de alimente
Viteză Cantitate
5 250 ml Puneţi oul în cană, sare, o picătură de oţet
sau lămâie, umpleţi cu ulei până la partea
indicată şi puneţi aparatul în funcţiune fără
să-l mişcaţi până ce uleiul se leagă
15 ------- Adăugaţi fructele şi acţionaţi asupra
alimentelor până ce obţineţi omogenitatea
dorită
10 600 ml Topiţi 30 gr. de unt într-o caserolă la foc
mic, adăugaţi 100 gr. de făină şi 30 gr.
de ceapă uşor prăjită (tocată anterior cu
tocătorul) şi continuaţi să adăugaţi cele
500 ml de lapte
20 4/6 Introduceţi cuburile în cană şi spargeţi
cuburi presând pe unul din ele
gheaţă
2 250 ml Turnaţi smântâna lichidă, răcită bine (0 -
5ºC) într-un recipient şi acţionaţi cu blend-
erul rotind în sensul acelor de ceasornic.
Se recomandă viteza minimă, iar atunci
când începe să capete consistenţă treceţi
la a 2ª. Aveţi grijă deoarece după mai mult
timp smântâna se transformă în unt
2 5 Turnaţi albuşurile într-un recipient şi bateţi
albuşuri cu telul mişcând vertical până se leagă
20 400 g Se poate coji acţionând direct asupra
alimentului aflat în aceeaşi caserolă
20 300 g Cojiţi şi puneţi în recipient 100 gr. de măr,
100 gr. de banană, 50 gr. de biscuite şi
zeama unei portocale
20 50 g Rupeţi pâinea uscată înainte de a o pune
în vas şi striviţi până obţineţi textura dorită
20 200 g Tăiaţi în cubuleţe de 1 cm şi striviţi până
obţineţi textura dorită
20 300 g Răzuiţi coaja, tăiaţi în cubuleţe de 1 cm. şi
mărunţiţi până obţineţi textura dorită
Preparare Timp
35 s
-------
15 s
15 s
1,2
min
1,5 min
30 s
25 s
50 s
30 –
40 s
20 s