Taurus Bapi 850 Handbuch Seite 18

Recepta Accesori recomenat
Salsa maionesa
Batuts de fruites
Salsa beixamel
Picar gel
Muntar nata
Aixecar clares
Puré de patates
Farinetes
Pa ratllat
Formatge ratllat
Pastanaga
picada
Preparació aliments
Velocitat Quantitat
5 250 ml Poseu 1 ou a la gerra, sal, unes gotes de
vinagre o llimona, ompliu d'oli fins a la part
indicada i poseu en marxa l'aparell sense
moure'l fins a lligar l'oli.
15 ------- Agregueu la fruita i actueu sobre l'aliment
fins aconseguir que quedi homogeni.
10 600 ml Desfeu 30 gr. de mantega en una cassola
a foc lent, afegiu 100 gr. de farina i 30 gr.
de ceba sofregida (prèviament trossejada
amb el picador) i aneu afegint els 500
ml de llet.
20 4/6 Introduïu els cubets a la gerra i piqueu
cubets realitzant pressió sobre cada un d'ells.
2 250 ml Aboqueu la nata líquida ben freda (0
a 5ºC) en un recipient i actueu amb la
batedora fent un moviment en sentit
horari. Es recomana la velocitat mínima i
quan comenci a tenir consistència passar
a la 2a. Tingueu precaució, ja que si es
passa de temps la nata es convertirà en
mantega.
2 5 clares Aboqueu les clares en un recipient i
actueu amb la batedora fent un moviment
en sentit vertical fins a muntar-les.
20 400 g Es poden trossejar actuant directament
sobre l'aliment situat a la mateixa cassola.
20 300 g Trossegeu i poseu en un recipient 100
gr. de poma, 100 gr. de plàtan, 50 gr. de
galetes i el suc d'una taronja.
20 50 g Trossegeu el pa sec abans de posar-lo en
el vas i piqueu fins a la textura desitjada.
20 200 g Trossegeu a daus d'1 cm. i piqueu fins a
la textura desitjada.
20 300 g Peleu la pela, trossegeu a daus d'1 cm. i
piqueu fins a la textura desitjada.
Elaboració Temps
35 s
-------
15 s
15 s
1,2
min
1,5 min
30 s
25 s
50 s
30 -
40 s
20 s