Cassetto Umidità; Sono Idonei Per La Conservazione A 0 °C; Il Vano A 0 °C - Bosch KGF Serie Gebrauchsanleitung

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Il vano a 0 °C
La temperatura del vano
a 0 °C si mantiene vicino a 0 °C. La
bassa temperatura e l'alta umidità
ottimale dell'aria garantiscono condizioni
di conservazione ideali per gli alimenti
freschi.
Nel vano a 0 °C si possono conservare
freschi alimenti per una durata tre volte
maggiore rispetto alla normale zona frigo
– per una più lunga durata di
conservazione di freschezza, sostanze
nutritive e gusto.
Cassetto umidità
Figura 1/17
Il cassetto umidità è coperto con un filtro
speciale, che ottimizza la ritenzione
dell'umidità dell'aria nel vano di
conservazione. Grazie ad esso nel
cassetto umidità, a seconda del carico,
è presente una umidità dell'aria fino
al 95%. Questo clima di conservazione
permette condizioni ideali per la
freschezza di frutta, insalata, verdura,
erbe aromatiche o funghi.
Sono idonei
per la conservazione a 0 °C:
Nel cassetto a 0 °C:
Figura 1/15
Pesce, frutti di mare, carne, salumi,
■
latticini, alimenti pronti
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Nel cassetto umidità:
Figura 1/17
Verdura (ad es. carote, asparagi,
■
sedano, porri, barbabietole rosse,
funghi, tipi di cavoli come ad es.
broccoli, cavolfiori, cavoletti di
Bruxelles, rapa)
Insalata (ad es. valerianella, insalata
■
iceberg, insalata belga, lattuga)
Erbe aromatiche (ad es. aneto,
■
prezzemolo, erba cipollina, basilico)
Frutta (varietà insensibili al freddo,
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come ad es. mele, pesche, bacche,
uva)
Non sono idonei
per la conservazione a 0 °C:
Frutta e verdura sensibili al freddo (per
es.: frutta tropicale, come ananas,
banane, papaie, frutti della passione,
meloni e pomodori, melanzane,
zucchine, peperoni, cetrioli, patate).
Il luogo di conservazione ideale
per questi alimenti è il frigorifero.
Nell'acquisto di alimenti tenere
presente:
Importante per la durata
di conservazione dei propri alimenti
è la «freschezza all'acquisto».
In linea di massima vale il principio:
quanto più fresche sono le provviste
conservate nel vano a 0 °C, tanto più
a lungo si conservano fresche.
Al momento dell'acquisto prestare
dunque sempre attenzione al grado
di freschezza degli alimenti.
Per i prodotti pronti ed alimenti
confezionati osservare la data minima
di conservazione indicata dal produttore.