Le Fonctionnement En Détail - Klarstein Hannibal Bedienungsanleitung

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LE FONCTIONNEMENT EN DÉTAIL
Préchauffage
Pendant le fonctionnement, le gril à haute température indique la température actuelle
mesurée par un cap- teur installé dans l'élément chauffant. Dès que la température cible
est atteinte, un signal sonore retentit. Ensuite, l'affichage de la température oscille à
± 20 °C autour de la valeur cible.
Grillade
Les temps habituels de grillade sont de une à trois minute pour chaque côté des pièces
de viande. Se reporter au tableau sur les « types de préparation » pour obtenir plus
d'informations sur la préparation des différents aliments et des différentes sortes de
viande. Il est également souhaitable de sortir la viande du réfrigérateur 1 à 2 heures
environ avant la cuisson pour la laisser se réchauffer lentement à température ambiante.
Insérez la plaque d'égouttage à l'aide de la poignée de guidage dans les rails 6 de
l'accessoire barbecue pré-chauffé. Posez la viande sur la grille non préchauffée et
glissez celle-ci sur les rails 1 à 5 de l'accessoire barbecue préchauffé, à l'aide de la
poignée de guidage.
Choisissez les rails en fonction de l'épaisseur de la viande. Pour une cuisson idéalement
dorée et croustillante, il est conseillée de placer la viande le plus près possible sous
l'élément chauffant, mais sans le toucher en aucun cas. Retirer immédiatement la
poignée de la grille pour éviter qu'elle ne chauffe. Danger de blessure !
Lorsque vous placez la viande, faites attention à centrer le morceau de viande sous
l'élément chauffant pour obtenir une répartition homogène du rayonnement sur les
grillades.
Pour retourner la viande, sortir entièrement la grille et la poser sur un support ignifuge.
Retourner à présent la viande et réintroduire la grille dans l'espace de cuisson. Pour ce
faire, utiliser une pince et non un objet pointu afin de ne pas perdre le jus de cuisson.
Pour des raisons pratiques, il est recommandé de préchauffer le four. Après le
préchauffage, vous pouvez redémarrer le processus de cuisson pour avoir suffisamment
de temps à l'intérieur d'une période de commutation. Pour ce faire, vous devez appuyer
trois fois rapidement sur le bouton rotatif.
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