I Consigli Degli Chef; Domande/Risposte - BaByliss Cuisinart CEC10E Handbuch

automaticamente in funzione se l'interruttore non viene portato manualmente sulla posizione « O ».
- Se la frittata non è cotta in base alle proprie preferenze, aggiungere semplicemente altra acqua
fredda nella piastra di riscaldamento e riportare l'interruttore sulla posizione <<1>>
- Togliere immediatamente la frittata per evitare una cottura eccessiva.
- Utilizzare una spatolina per togliere la frittata dalla vaschetta.

6. I CONSIGLI DEGLI CHEF

• Lavare sempre i gusci prima di cuocere le uova alla coque, bazzotte o sode.
• Raff reddare sempre le uova sode subito dopo la cottura, in modo da evitare eventuali cotture sup-
plementari e la formazione di un alone verde scuro intorno al tuorlo. Utilizzare delle pinze per to-
gliere le uova cotte, quindi metterle in uno scolapasta o colino. Versare acqua fredda sulle uova fi no
a quando le uova non si saranno suffi cientemente raff reddate. In alternativa, mettere le uova in una
grossa ciotola di acqua gelata.
• Le uova sode con guscio si conservano fi no a una settimana al fresco. Le uova sode senza guscio
devono essere consumate immediatamente.
• Se si preferiscono uova ben cotte, riempire d'acqua fi no al limite superiore. Per uova leggermente
più liquide, aggiungere meno acqua. Questo suggerimento è molto utile per la preparazione di
uova aff ogate, ma è possibile giocare con le quantità d'acqua anche per altri tipi di uova.
• Le uova aff ogate possono essere preparate in anticipo e riscaldate prima dell'uso. All'occorrenza,
cuocere un po' meno a lungo le uova utilizzando meno acqua e raff reddare immediatamente in
frigorifero. Per riscaldarle, metterle una ciotola d'acqua calda e asciugarle con carta assorbente su
una salvietta.

7. DOMANDE/RISPOSTE

COSA FARE SE:
Il mio apparecchio
non funziona?
Le uova non cuocio-
no?
Le uova si sono rotte
nell'apparecchio
RISPOSTE
• Accertarsi che l'interruttore sia in posizione « I » e verifi care di avere
aggiunto l'acqua nell'apparecchio.
• Verifi care che l'apparecchio sia correttamente collegato alla cor-
rente.
• Verifi care di avere aggiunto la giusta quantità d'acqua per la
consistenza desiderata. Se le uova non sono suffi cientemente cotte,
aggiungere semplicemente altra acqua per prolungare il ciclo di cot-
tura.
• Le uova erano troppo fredde
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