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Kleingebäck
Muffins
Muffins
Brandteiggebäck
Blätterteiggebäck
Blätterteiggebäck
Hefeteiggebäck
*
Email Backbleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.
Brot und Brötchen
Hefebrot mit 1 kg Mehl
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl
Fladenbrot
Brötchen
Brötchen aus Hefeteig, süß
Tipps zum Backen
Sie wollen nach Ihrem eigenen
Rezept backen.
Sie wollen eine Backform aus
Silikon, Glas, Kunststoff oder
Keramik verwenden.
Zubehör
Muffinblech auf Rost
je 1 Muffinblech
Universalpfanne +
Email Backblech*
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne +
Email Backblech*
Universalpfanne
Ober /Unterhitze
Heißluft
Den Backofen immer vorheizen.
Zubehör
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
Die Form muss bis 250 ºC hitzebeständig sein.
In diesen Formen werden die Kuchen weniger braun.
Höhe
Heizart
2
%
1
:
3
2
%
2
%
1
:
3
2
%
= %
= 3
Höhe
Heizart
2
%
2
%
2
3
2
%
2
%
Tempe
Dauer in
ratur ºC
Minuten
160 180
35 45
140 160
50 60
200 220
30 40
180 200
30 40
190 210
35 45
190 210
20 30
Tempe
Dauer in
ratur ºC
Minuten
300
10
+ 170
15 25
300
10
+ 170
40 50
220 240
15 20
200 220
20 30
190 210
15 25
55
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