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Gewicht
Braten ohne
ca. 750 g
Schwarte
(z. B. Nacken)
ca. 1,5 kg
Braten mit
Schwarte
(z. B. Schulter) ca. 2 kg
Schweinefilet
ca. 500 g
ca. 1 kg
Schweine
braten mager
g
ca. 1,5 kg
ca. 2 kg
Kassler mit
ca. 1 kg
Knochen
Nackensteak,
2 cm dick
60
Schweinefilet und Kassler nicht wenden. Zum
Schluss noch ca. 5 Minuten stehen lassen.
Wenden Sie das Nackensteak nach Z der Zeit.
Umluftgrillen
Ober /Unterhitze
Grill, große Fläche = (
Zubehör
geschlossenes
Geschirr, Rost
offenes Geschirr,
Rost
offenes Geschirr,
Rost
geschlossenes
Geschirr, Rost
geschlossenes
Geschirr, Rost
geschlossenes
Geschirr, Rost
geschlossenes
Geschirr, Rost
offenes Geschirr,
Rost
Universalpfanne +
Rost
= 4
= %
Höhe
Heiz
Temperatur
art
C,
Grillstufe
1
4
240 260
1
4
180 200
1
4
170 190
1
%
180 200
1
%
190 210
1
%
180 200
1
%
170 190
1
%
190 200
1
(
2
3
Dauer in Minuten
70 80
150
180
35 45
90 100
130 140
140 150
70 80
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