Inhaltsverzeichnis
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Bitte lesen Sie diese Gebrauchsanleitung. Dann können Sie
alle technischen Vorzüge Ihres Dampfbackofens nutzen.
Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit. Sie lernen
die einzelnen Teile Ihres neuen Gerätes kennen. Und wir zei
gen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie einstellen. Es ist ganz
einfach.
In den Tabellen finden Sie für viele gebräuchliche Gerichte
Einstellwerte und Einschubhöhen. Alles in unserem Koch
studio getestet.
Und falls einmal eine Störung auftritt - hier finden Sie Infor
mationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben.
Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell
zurechtzufinden.
Und nun viel Spaß beim Kochen.
Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie
unsere Info Nummer:
Family Line 01805/2223 (EUR 0,14/Min.)
&
http://www.siemens hausgeraete.de
Gebrauchsanleitung
HB36D.70
HB36D.70C
HB36D.70B
de
9000 217 709
S010687
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Inhaltszusammenfassung für Siemens HB36D.70
- Seite 1 Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell zurechtzufinden. Und nun viel Spaß beim Kochen. Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie unsere Info Nummer: Family Line 01805/2223 (EUR 0,14/Min.) & http://www.siemens hausgeraete.de Gebrauchsanleitung HB36D.70 HB36D.70C HB36D.70B 9000 217 709 S010687...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen ....Vor dem Einbau ......Sicherheitshinweise . - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Dauer einstellen ......Endezeit verschieben ......Einstelltipps .
- Seite 4 Inhaltsverzeichnis Eine Störung, was tun? ..... . Garraumlampe auswechseln ....Dichtung auswechseln .
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Seite 5: Worauf Sie Achten Müssen
Worauf Sie achten müssen Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Heben Sie die Gebrauchs und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitungen bei. Vor dem Einbau Umweltgerecht entsorgen Packen Sie das Gerät aus und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. -
Seite 6: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt. Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zum Zubereiten von Speisen. Erwachsene und Kinder dürfen nie unbeaufsichtigt das Gerät betreiben - wenn sie körperlich oder geistig nicht in der Lage sind - oder wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen, das Gerät richtig und sicher zu bedienen. -
Seite 7: Wichtige Hinweise Zum Gebrauch
Wichtige Hinweise zum Gebrauch Benutzen Sie die Garraumtür nicht als Abstellfläche. Lagern Sie keine Speisen im Gerät. Dies kann zu Korrosion führen. Geschirr Verwenden Sie nur das mitgelieferte Zubehör. Es ist speziell auf Ihr Gerät angepasst. Achtung! Schieben Sie beim Dämpfen im gelochten Garbehälter immer das Backblech/den ungelochten Garbehälter darunter ein. -
Seite 8: Ursachen Für Schäden
Ursachen für Schäden Stark verschmutzte Ist die Dichtung außen am Garraum stark Dichtung verschmutzt, schließt die Garraumtür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Halten Sie die Dichtung sauber. Garraumtür als Sitzfläche Setzen Sie sich nicht auf die Garraumtür. Transport Tragen oder halten Sie das Gerät nicht am Türgriff. -
Seite 9: Der Dampfbackofen
Der Dampfbackofen In diesem Kapitel lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld mit den Tasten, Wählern und Anzeigen. Sie erhalten Informationen zu den Heizarten, zum Garraum, zum Wassertank und zum Zubehör. Bedienfeld Direktwahl Funktionswähler Taste Drehwähler Bedientasten tasten Programm... -
Seite 10: Direktwahltasten Und Funktionswähler
Direktwahltasten Damit stellen Sie die Heizart und Temperatur für Ihren Funktionswähler Dampfbackofen ein. Die Heizart erscheint in der ersten Zeile der Text Anzeige, die Temperatur in der zweiten Zeile. Direktwahltasten Funktionswähler Direktwahltasten Mit den Tasten können Sie die am häufigsten verwendeten Heizarten direkt anwählen: ë... -
Seite 11: Heizarten
Heizarten Heizarten Temperatur Anwendung bereich ë Heißluft 30 230 ºC für feuchte Kuchen, Biskuit, Schmorbraten. Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme gleichmäßig im Garraum. Dämpfen 40 100 ºC für Gemüse, Fisch, Beilagen, zum Entsaften von Obst und zum Blanchieren. -
Seite 12: Drehwähler
Drehwähler Mit dem Drehwähler stellen Sie Uhrzeit, Dauer, Endezeit, Wecker und für die Programm Automatik, wenn gefordert, das Gewicht der Speise ein. Bereiche Dauer 1 sec 10.00 h Uhrzeit 0:00 24:00 Weckerzeit 1 sec 10.00 h Gewicht je nach Programm Bedientasten und Anzeigefeld Taste... -
Seite 13: Aufheizkontrolle
Aufheizkontrolle Die Aufheizkontrolle neben der Temperatur zeigt den Temperaturanstieg im Garraum an. Wenn alle Balken gefüllt sind, ist die eingestellte Temperatur erreicht. Bei der Programm Automatik erscheint die Aufheizkontrolle nicht. Versenkbare Schaltergriffe Die Schaltergriffe sind versenkbar. Zum Ein und Ausrasten drücken Sie auf den Schaltergriff. Sie können die Schaltergriffe nach rechts oder links drehen. - Seite 14 Zubehör Zubehör erhalten Sie beim Kundendienst. Bitte geben Sie die HZ Nummer an. Verwenden Sie nur das mitgelieferte oder beim Kundendienst erhältliche Zubehör. Es ist speziell auf Ihr Gerät angepasst. Zubehör Rost HZ 36DR für Geschirr, Kuchen und Auflaufformen und für Braten Garbehälter groß, gelocht, 40 mm tief, Gastronorm (GN) 2/3...
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Seite 15: Sonderzubehör
Sonderzubehör Sonderzubehör erhalten Sie beim Kundendienst. Es ist speziell auf Ihr Gerät angepasst. Bitte geben Sie die HZ Nr. an. Sonderzubehör Garbehälter groß, ungelocht, 40 mm tief, GN 2/3 HZ 36D533 für Aufläufe und Schmorbraten und zum Auffangen von abtropfender Flüssigkeit beim Dämpfen oder Entsaften... -
Seite 16: Wassertank
Wassertank Wenn Sie die Garraumtür öffnen, sehen Sie rechts den Wassertank. Füllen Sie den Tank nur mit frischem Leitungswasser oder mit Wasser ohne Kohlensäure aus dem Handel. Ist Ihr Wasser sehr kalkhaltig, empfehlen wir Ihnen enthärtetes Wasser zu verwenden. Achtung Geben Sie kein destilliertes Wasser und keine anderen Flüssigkeiten in den Wassertank. -
Seite 17: Kühlgebläse
Anzeige Die Meldung erscheint, wenn Sie einen Garvorgang Wassertank füllen?" starten und der Wassertank nur halb gefüllt ist. Wenn Sie der Meinung sind das Wasser im Tank reicht für den Garvorgang, starten Sie das Gerät erneut. Wenn nicht, füllen Sie den Wassertank bis max", schieben ihn wieder ein und starten das Gerät. -
Seite 18: Vor Der Ersten Benutzung
Vor der ersten Benutzung In diesem Kapitel finden Sie alles was Sie tun müssen, bevor Sie zum ersten Mal kochen. Stellen Sie die Uhrzeit ein Ändern Sie bei Bedarf die Sprache der Text Anzeige Ändern Sie wenn nötig die Wasserhärte Heizen Sie den Dampfbackofen auf Reinigen Sie das Zubehör. -
Seite 19: Wasserhärtebereich Einstellen
Wasserhärtebereich einstellen Das Entkalken Ihres Gerätes ist in regelmäßigen Abständen notwendig. Nur so können Sie Schäden vermeiden. Ihr Gerät besitzt ein System, das automatisch anzeigt, wenn es entkalkt werden muss. Es ist auf Wasserhärtebereich 2 voreingestellt. Ändern Sie den Wert, wenn Ihr Wasser weicher oder härter ist. Wasserhärte prüfen Sie können die Wasserhärte mit den beigelegten Teststreifen prüfen oder bei Ihrem Wasserwerk... -
Seite 20: Garraum Aufheizen
Garraum aufheizen Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren, geschlossenen Garraum auf. So gehen Sie vor Taste ë drücken. Mit dem Funktionswähler 230 ºC einstellen. Taste j drücken. In der Anzeige erscheint 20.00 min. Taste Start drücken. Nach 20 Minuten schaltet der Dampfbackofen aus. In der Anzeige steht Ende"... -
Seite 21: Dampfbackofen Einstellen
Dampfbackofen einstellen In der Übersicht zeigen wir Ihnen, wie Sie die einzelnen Heizarten einstellen. Im Anschluss finden Sie einige Beispiele mit Bildern. Heißluft Taste ë Mit dem Taste Start drücken Funktionswähler drücken bei Bedarf die Temperatur ändern Dämpfen Taste Mit dem Mit dem Taste Start drücken... -
Seite 22: Beispiel Dämpfen
Beispiel Dämpfen Dämpfen 80 ºC, Dauer (Garzeit) 18 Minuten Direktwahltaste drücken. Die Heizart erscheint in der 1. Zeile, eine Vorschlagstemperatur in der 2. Zeile. In der Uhranzeige erscheint eine Vorschlagsdauer von 20.00 Minuten. Mit dem Funktionswähler die Temperatur einstellen. Mit dem Drehwähler die Dauer einstellen. -
Seite 23: Beispiel Sanftgaren
Taste Start drücken. Beim Dämpfen läuft die Dauer erst ab, wenn die Aufheizzeit beendet ist. Bei allen anderen Heizarten läuft die Dauer sofort ab. Nach Ablauf der Dauer Ein Signal ertönt. Der Dampfbackofen schaltet aus. Ende" und Gerät kühlt" erscheint. Garraumtür vorsichtig öffnen oder Taste Stop 1x drücken. -
Seite 24: Ausschalten
Mit Taste BA in die zweite Zeile wechseln. Mit dem Funktionswähler die Temperatur einstellen. Taste Start drücken. Ausschalten Taste Stop 2x drücken oder die Garraumtür öffnen und Taste Stop einmal drücken. -
Seite 25: Dauer Einstellen
Dauer einstellen Heißluft, Sanftgaren, Bei diesen Heizarten die ohne Dampf funktionieren, Vorwärmen, Warmhalten stellen Sie normalerweise keine Dauer ein. Sie schalten den Dampfbackofen von Hand ein und aus. Wenn Sie möchten, dass der Dampfbackofen automatisch ausschaltet, geben Sie zusätzlich eine Dauer ein. - Seite 26 Mit dem Funktionswähler die Temperatur einstellen. Taste j drücken. In der Anzeige erscheint eine Vorschlagsdauer von 20 Minuten. Mit dem Drehwähler die gewünschte Dauer einstellen. Taste Start drücken. Die Dauer läuft sichtbar in der Anzeige ab. Ein Signal ertönt. Der Dampfbackofen schaltet aus. In Die Dauer ist abgelaufen der Anzeige erscheint Ende"...
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Seite 27: Endezeit Verschieben
Endezeit verschieben Das Verschieben der Endezeit ist bei allen Heizarten möglich. Sie können z.B. morgens ein Gericht in den Dampfbackofen geben und so einstellen, dass es mittags fertig ist. Der Dampfbackofen schaltet automatisch ein und aus. Achtung! Leicht verderbliche Lebensmittel dürfen nicht zu lange im Garraum stehen. -
Seite 28: Endezeit Vor Dem Start Ändern
Mit dem Drehwähler die Endezeit auf später verschieben. Mit Taste Start bestätigen. In der Anzeige steht die Endezeit. Das Symbol Ende ! leuchtet. Der Dampfbackofen ist in Warteposition. Er startet zum richtigen Zeitpunkt und schaltet automatisch aus. Im Beispiel startet der Dampfbackofen automatisch um 12:00 Uhr und schaltet um 12.45 Uhr aus. -
Seite 29: Einstelltipps
Einstelltipps Ausschalten von Hand, Taste Stop 2x drücken oder die Garraumtür vorsichtig wenn keine Dauer öffnen und Taste Stop 1x drücken. eingestellt ist Die eingestellte Dauer ist Ein Signal ertönt. Der Dampfbackofen schaltet aus. abgelaufen Ende" und Gerät kühlt" erscheint. Garraumtür vorsichtig öffnen oder Taste Stop 1x drücken. -
Seite 30: Nach Jedem Betrieb
Nach jedem Betrieb Wassertank leeren Leeren Sie den Wassertank. Trocknen Sie die Dichtung im Deckel und den Tankschacht im Gerät gut ab. Garraum trocknen Lassen Sie die Garraumtür einen Spalt breit geöffnet, bis das Gerät abgekühlt ist. Wischen Sie den Garraum und die Verdampferschale mit dem Schwamm aus und mit einem weichen Tuch gut trocken. -
Seite 31: Programm Automatik
Programm Automatik Mit der Programm Automatik können Sie ganz einfach Speisen zubereiten. Es gibt 11 Programm gruppen mit insgesamt 52 Programmen. Hinweise zu den Programmen Alle Programme sind für das Garen auf einer Ebene ausgerichtet. Das Garergebnis kann je nach Größe und Qualität der Speisen variieren. -
Seite 32: Desserts Zubereiten
Geflügel garen Legen Sie Hähnchenbrüste oder Hähnchenschenkel nicht übereinander in das Geschirr. Marinieren Sie Hähnchenschenkel eventuell vorher. Gebäck Hefezopf: Lassen Sie den Hefeteig bei 40 ºC eine halbe Stunde im Dampfbackofen gehen. Desserts zubereiten Früchtekompott: Das Programm ist nur für Stein und Kernobst geeignet. -
Seite 33: Einkochen
Einkochen Verwenden Sie Ein Liter Gläser. Für größere oder kleinere Gläser müssen Sie das Garergebnis individuell anpassen, wie beschrieben. Öffnen Sie nach Programmende die Garraumtür um ein Nachgaren zu verhindern. Lassen Sie die Gläser noch einige Minuten im Gerät abkühlen. Kürbis: Blanchieren Sie den Kürbis vor dem Einkochen. -
Seite 34: Programmtabelle
Programmtabelle Programmgruppe Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe Gemüse Blumenkohlröschen, gleichgroße 2/3 Behälter gelocht gedämpft Röschen und Backblech Blumenkohl ganz, 2/3 Behälter gelocht gedämpft und Backblech Brokkoliröschen, gleichgroße 2/3 Behälter gelocht gedämpft Röschen und Backblech Grüne Bohnen, 2/3 Behälter gelocht gedämpft und Backblech Karotten in Scheiben, ca. - Seite 35 Programmgruppe Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe Fisch Fischfilet, frisch, max. 2,5 cm dick 2/3 Behälter gelocht gedämpft und Backblech Forelle, ganz, 2/3 Behälter gelocht gedämpft und Backblech Fischstäbchen, Gewichtsbereich Backblech gefroren, gebacken 500 g 1 kg Mies Muscheln mit ein wenig Backblech Sud garen Tintenfischringe,...
- Seite 36 Programmgruppe Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe Gebäck/Dessert Hefezopf Gewichtsbereich Backblech Teigmenge eingefettet 600 g 1,8 kg Rührkuchen Gewichtsbereich Gefettete Springform Teigmenge mit Rohrboden 800 g 2 kg Ø 26 cm auf dem Rost Brot Gewichtsbereich Backblech 600 g 2 kg Brötchen, gefroren und 200 g 1 kg Rost vorgebacken...
- Seite 37 Programmgruppe Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe Einkochen Kürbis 2/3 Behälter gelocht und Backblech Steinobst 2/3 Behälter gelocht und Backblech Äpfel/Birnen 2/3 Behälter gelocht und Backblech Eier hartgekocht Eier Größe M 2/3 Behälter gelocht und Backblech weich Eier Größe M 2/3 Behälter gelocht und Backblech Entsaften Johannisbeeren...
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Seite 38: Programm Einstellen
Programm einstellen Beispiel im Bild: Fleisch/Geflügel, Hähnchenschenkel, frisch gebraten, 1 kg Taste P drücken. Die erste Programmgruppe erscheint. Mit dem Funktionswähler die Programmgruppe auswählen. Taste BA drücken. Das erste Programm und das Vorschlagsgewicht erscheinen in der Anzeige. Bei einem Teil der Programme ist keine Gewichtseingabe nötig. - Seite 39 Mit dem Funktionswähler das gewünschte Programm einstellen. Mit der Taste M" können Sie jetzt Informationen zum Zubehör abfragen. Sie werden für einige Sekunden angezeigt. Mit dem Drehwähler das gewünschte Gewicht einstellen. Bei einem Teil der Programme ist keine Gewichts eingabe nötig. Es steht kein Vorschlagsgewicht in der Anzeige.
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Seite 40: Garergebnis Individuell Anpassen
Das Programm ist Ein Signal ertönt. Der Dampfbackofen schaltet aus. abgelaufen Ende" und Gerät kühlt" erscheint. Garraumtür vorsichtig öffnen oder Taste Stop 1x drücken. Beim Öffnen der Garraumtür kann heißer Dampf entweichen. Programmende Achtung! Leicht verderbliche Lebensmittel dürfen verschieben nicht zu lang im Garraum stehen. Einstellen wie in Punkt 1 bis 5 beschrieben. -
Seite 41: Memory
Memory Mit Memory können Sie 6 eigene Programme speichern und jederzeit wieder abrufen. Sinnvoll ist Memory, wenn Sie ein Gericht besonders häufig zubereiten. Sie können auch ein Gericht aus der Programmautomatik abspeichern. Memory speichern Taste M" drücken. In der Anzeige erscheint Memory einstellen" und die 1 für den ersten Speicherplatz. -
Seite 42: Memory Starten
Memory starten Die gespeicherten Programme können Sie jederzeit ganz einfach starten. Beispiel im Bild: Speicherplatz 1, Heißluft + Dämpfen, 180 ºC, 35 Minuten. Stellen Sie das Gericht in den Dampfbackofen. Taste M" drücken. Die 1 erscheint für Speicherplatz 1. Für einen anderen Speicherplatz Taste M" drücken, bis die gewünschte Nummer erscheint. - Seite 43 Die Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Dampfbackofen schaltet aus. Ende"und Gerät kühlt" erscheint. Garraumtür vorsichtig öffnen oder Taste Stop 1x drücken. Beim Öffnen der Garraumtür kann heißer Dampf entweichen. Anhalten Taste Stop 1x drücken oder vorsichtig die Garraumtür öffnen.
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Seite 44: Uhrzeit Einstellen
Uhrzeit einstellen Nach dem ersten Anschluss oder nach einem Stromausfall blinken in der Anzeige drei Nullen und das Symbol j. Uhrzeit einstellen" erscheint. Beispiel im Bild: Aktuelle Uhrzeit 10:45 Uhr. Mit dem Drehwähler die Uhrzeit einstellen. Mit Taste j bestätigen. Uhrzeit ändern, z.B. -
Seite 45: Kindersicherung
Uhrzeit ausblenden Das Gerät ist so eingestellt, dass die Uhrzeit ständig sichtbar ist. Sie können diese Einstellung in Uhrzeit nur bei Betrieb" ändern. Die Uhrzeit wird ausgeblendet und erscheint nur wenn der Dampfbackofen in Betrieb ist. Taste M" drücken, bis in der ersten Zeile Sprache auswählen"... -
Seite 46: Wecker Einstellen
Wecker einstellen Den Wecker können Sie wie einen Küchenwecker benutzen. Er läuft unabhängig von anderen Einstellungen und hat ein besonderes Signal. Den Wecker können Sie auch einstellen, wenn die Kindersicherung aktiv ist. Beispiel im Bild: 20 Minuten Taste a drücken. Mit dem Drehwähler die Dauer einstellen. -
Seite 47: Abbrechen
Mit Taste a bestätigen. Die Dauer läuft sichtbar in der Anzeige ab. Ein Signal ertönt. Taste a drücken. Die Uhrzeit Die Zeit ist abgelaufen erscheint. Weckerzeit ändern Taste a drücken. Mit dem Drehwähler die Dauer ändern und mit Taste a bestätigen. Abbrechen Taste a und dann Taste Stop drücken. -
Seite 48: Grundeinstellungen
Grundeinstellungen Ihr Dampfbackofen hat verschiedene Grundeinstellungen. Bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen, sollten Sie, wenn nötig, die Sprache für die Text Anzeige anpassen. Die Grundeinstellung ist deutsch. Alle Grundeinstellungen können Sie jederzeit individuell ändern. Grundeinstellung Funktion Ändern in Sprache auswählen"... -
Seite 49: Grundeinstellungen Ändern
Grundeinstellungen ändern Beispiel im Bild: Sprache der Text Anzeige ändern. Taste M" drücken, bis in der ersten Zeile Sprache auswählen" und in der zweiten Zeile Deutsch" erscheint. Mit Taste BA in die zweite Zeile wechseln. Mit dem Funktionswähler die Einstellung ändern. Mit Taste M"... -
Seite 50: Sicherheitsabschaltung
Weitere Taste M" drücken, bis Sprache auswählen" Grundeinstellungen ändern erscheint. Mit dem Funktionswähler die gewünschte Grundeinstellung anwählen. Ändern, wie in Punkt 2 bis 4 beschrieben. Sicherheitsabschaltung Wenn Sie die Einstellung an Ihrem Gerät mehrere Stunden nicht verändert haben, wird die Sicherheitsabschaltung aktiv. -
Seite 51: Reinigungsmittel
Reinigungsschwamm Der beiliegende Schwamm ist sehr saugfähig. Entfernen Sie damit das Restwasser aus der Verdampferschale. Verwenden Sie den Schwamm zum Reinigen des Garraumes. Sie können den Schwamm in der Waschmaschine (Kochwäsche) mitwaschen. Reinigungsmittel Gerät außen Spüllauge mit einem weichen Tuch nachtrocknen mit Alufront mildes Fenster Reinigungsmittel mit einem weichen Fenstertuch oder einem fusselfreien Microfasertuch waagrecht... -
Seite 52: Reinigungshilfe
Reinigungshilfe Dabei werden Verschmutzungen im Garraum durch Dampf gelöst. Sie lassen sich anschließend leicht entfernen. Die Reinigungshilfe dauert ca. 30 Minuten. Vorbereitung Garraum abkühlen lassen. Zubehör aus dem Garraum nehmen. Verdampferschale säubern, damit kein Schmutz einbrennt. So gehen Sie vor Tank bis zur Markierung max"... -
Seite 53: Reinigungshilfe Abbrechen
Taste Start drücken. Das Gerät spült. In der Anzeige steht 1. Spülen". Nach kurzer Zeit erscheint Schale entleeren" und Starttaste drücken". Restwasser mit dem ausgewaschenen Schwamm aus der Verdampferschale entfernen und erneut starten. Das Gerät spült. In der Anzeige steht 2. Spülen" . Danach erscheint Schale entleeren"... -
Seite 54: Gestelle Aushängen
Garraumtür einbauen Die Garraumtür nach der Reinigung wieder einbauen. Die Türscharniere gerade in die Öffnungen links und rechts am Garraum einsetzen. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten. Garraumtür ganz öffnen und die Sperrhebel nach oben klappen. Garraumtür schließen. Gestelle aushängen Die Gestelle können Sie zum Reinigen herausnehmen. -
Seite 55: Türscheiben Ausbauen
Türscheiben ausbauen Sie können die Glasscheibe an der Garraumtür zur besseren Reinigung abnehmen. Die Garraumtür ausbauen und mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen. Die Abdeckung oben an der Tür abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts lösen. (Bild A) Die Scheibe herausziehen. -
Seite 56: Entkalkungs Programm
Entkalkungs Programm Damit Ihr Gerät funktionsfähig bleibt, müssen Sie das Wassersystem in bestimmten Abständen entkalken. Die Anzeige Gerät entkalken" erinnert Sie daran. Entkalker Verwenden Sie zum Entkalken flüssige Entkalkungs mittel auf Essig oder Zitronensäurebasis. Andere Entkalkungsmittel können Schäden am Gerät verursachen. - Seite 57 Den Entkalker mit dem beiliegenden Schwamm aus der Verdampferschale entfernen. Den Tank gründlich ausspülen, mit Wasser füllen, einschieben und erneut starten. Das Gerät spült. In der Anzeige steht 1. Spülen". Nach kurzer Zeit erscheint Schale entleeren" und Starttaste drücken" Restwasser mit dem ausgewaschenen Schwamm aus der Verdampferschale entfernen und erneut starten.
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Seite 58: Eine Störung, Was Tun
Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Klei nigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, achten Sie bitte auf folgende Hinweise: Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Das Gerät funktioniert nicht Der Stecker ist nicht Gerät am Stromnetz anschließen. - Seite 59 Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Wassertank füllen" erscheint, Der Tank ist verschmutzt. Die Tank schütteln und reinigen. obwohl der Tank noch nicht leer beweglichen Wasserstands Lassen sich die Teile nicht lösen, ist bzw. melder sind verklemmt neuen Wassertank beim Der Tank ist leer. Wassertank Kundendienst besorgen.
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Seite 60: Garraumlampe Auswechseln
Garraumlampe auswechseln Temperaturbeständige Halogenlampen 230V/25 W mit Dichtungen erhalten Sie beim Kundendienst. Geben Sie bitte die E Nummer und die FD Nummer Ihres Gerätes an. Nehmen Sie die Halogenlampe immer mit einem trockenen Tuch aus der Verpackung, sonst verkürzt sich die Lebensdauer der Lampe. So gehen Sie vor: Sicherung im Sicherungskasten ausschalten oder Netzstecker ziehen. -
Seite 61: Dichtung Auswechseln
Dichtung auswechseln Ist die Dichtung außen am Garraum defekt, muss sie ausgewechselt werden. Ersatzdichtungen für Ihr Gerät erhalten Sie beim Kundendienst. Geben Sie bitte die E Nummer und die FD Nummer Ihres Gerätes an. Garraumtür öffnen. Die alte Dichtung abziehen. Die neue Dichtung an einer Stelle einschieben und ringsherum einziehen. -
Seite 62: Kundendienst
Kundendienst Muss Ihr Gerät repariert werden, ist unser Kunden dienst für Sie da. Die Anschrift und Telefonnummer der nächstgelegenen Kundendienststelle finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kunden dienstzentren nennen Ihnen gern eine Kundendienst stelle in Ihrer Nähe. E Nummer und FD Nummer Geben Sie dem Kundendienst immer die Erzeugnis nummer (E Nr.) und die Fertigungsnummer (FD Nr.) -
Seite 63: Tabellen Und Tipps
Tabellen und Tipps In den Tabellen finden Sie eine Auswahl an Speisen, die sich gut im Dampfbackofen zubereiten lassen. Sie können nachlesen, welche Heizart, welches Zubehör und welche Garzeit Sie am besten wählen. Die Angaben gelten, wenn nicht anders angegeben, für das Einschieben in das kalte Gerät. -
Seite 64: Dämpfen
Dämpfen Dämpfen ist eine besonders schonende Art Speisen zu bereiten. Der Dampf umschließt die Speise und verhindert so Nährstoffverluste der Lebensmittel. Das Garen funktioniert ohne Überdruck. So bleiben Form, Farbe und das typische Aroma der Speisen erhalten. Garzeiten Die Garzeiten beim Dämpfen sind unabhängig von der Menge. -
Seite 65: Gemüse
Gemüse Gemüse in den gelochten Gastronormbehälter geben. Das Backblech immer darunter einschieben. Abtropfende Flüssigkeit wird aufgefangen. Ist keine Einschubhöhe angegeben, können Sie die Höhe frei wählen. Tomaten häuten: Dampfbackofen vorheizen. Tomaten einschneiden und 1 2 Minuten mit 100 ºC dämpfen. Tomaten anschließend mit Eiswasser abschrecken. - Seite 66 Lebensmittel Stückgröße Zubehör Heizart Tempe Garzeit in ratur ºC Minuten Pellkartoffeln mittlere gelocht + Dämpfen 35 45 Größe Backblech Salzkartoffeln geviertelt gelocht + Dämpfen 20 25 Backblech Kartoffelgratin Backblech Heißluft 170 180 35 45 in Höhe 2 Spargel, grün* ganz gelocht + Dämpfen 7 12...
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Seite 67: Reis, Hülsenfrüchte, Getreide
Reis, Hülsenfrüchte, Getreide Wasser bzw. Flüssigkeit im angegebenen Verhältnis zugeben. Beispiel: Verhältnis 1:1,5 = je 100 g Reis 150 ml Flüssigkeit zugeben. Die Einschubhöhe für das Backblech können Sie frei wählen. Lebensmittel Verhältnis Zubehör Heizart Temperatur Garzeit in Speise/ ºC Minuten Flüssigkeit Naturreis... - Seite 68 Fleisch Lebensmittel Menge/ Zubehör Höhe Heizart Tempe Garzeit Gewicht ratur ºC in Min. Filet im 1 1,5 kg Backblech Heißluft+Dämpfen 180 200 40 60 Blätterteig Dämpfen Krustenbraten 1,5 kg Rost mit 20 25 (Schweinebraten Backblech + Heißluft+Dämpfen 140 160 40 50 mit Schwarte) + Heißluft 210 220...
- Seite 69 Geflügel Lebensmittel Menge/ Zubehör Höhe Heizart Tempe Garzeit Gewicht ratur ºC in Min. Hähnchen, ganz 1 kg Rost mit Heißluft+Dämpfen 180 190 50 60 Backblech Hähnchenbrust à 150 g Rost mit Dämpfen 15 25 Backblech Hähnchenschenkel à 120 g Rost mit Heißluft+Dämpfen 180 200 20 35...
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Seite 70: Tipps Zum Braten
Tipps zum Braten Wie können Sie feststellen, ob der Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) Braten fertig ist? oder machen Sie die Löffelprobe". Drücken Sie mit dem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit. -
Seite 71: Aufläufe, Puddings Suppeneinlagen
Aufläufe, Puddings Suppeneinlagen... Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Tempe Garzeit in ratur ºC Minuten Lasagne Backblech Heißluft+Dämpfen 160 170 35 45 Soufflé Förmchen im Heißluft+Dämpfen 180 200 15 25 gelochten Behälter Gemüsepudding Wasserbadform 1,5 l Dämpfen 35 45 Gemüseflan im gelochten Behälter Klöße/Knödel gelocht + Dämpfen... -
Seite 72: Kuchen Und Gebäck
Kuchen und Gebäck Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall. Temperatur und Garzeit sind abhängig von Menge und Beschaffenheit des Teiges. Deshalb sind in den Tabellen Temperaturbereiche angegeben. Zuerst die niedrigere Temperatur einstellen. Sie ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Bei Bedarf beim nächsten Mal eine höhere Temperatur wählen. -
Seite 73: Tipps Zum Backen
Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur Garzeit in ºC Minuten Plätzchen Backblech Heißluft 150 160 12 17 Heißluft 150 160 12 17 Baiser Backblech Heißluft 80 90 120 180 Heißluft 180 200 Makronen Backblech Heißluft 140 160 15 25 Heißluft 140 150 20 25 Blätterteig Backblech... -
Seite 74: Teig Gehen Lassen
Das Brot oder der Kuchen sieht Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Backen gut aus, ist aber innen Klitschig Sie mit niedrigerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit (spintig, mit Wasserstreifen saftigem Belag backen Sie den Boden vor. Bestreuen Sie ihn durchzogen) mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben Sie dann den Belag darauf. -
Seite 75: Auftauen
Auftauen Die gefrorene Speise in den gelochten Garbehälter geben. Das Backblech immer darunter einschieben. So bleiben die Lebensmittel nicht im Auftauwasser liegen und der Garraum bleibt sauber. Die Lebensmittel einzeln und möglichst flach einfrieren. Nur die Menge auftauen, die benötigt wird. Aufgetautes ist nicht mehr so haltbar und verdirbt schneller als frische Ware. -
Seite 76: Tiefkühlprodukte
Lebensmittel Zubehör Höhe Temperatur Garzeit in ºC Minuten im Block gefrorenes Gemüse, 400 g gelocht + 45 50 20 30 (z.B. Spinat) Backblech Beerenobst, 300 g gelocht + 45 50 Backblech Fischfilet, 400 g gelocht + 45 50 15 20 Backblech Gulasch gelocht +... - Seite 77 Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur Garzeit ºC in Minuten Brezen Backblech* Heißluft 180 200 18 22 Croissant Backblech* Heißluft+Dämpfen 180 200 20 25 Strudel mit Backblech Heißluft+Dämpfen 160 180 45 60 Obstfüllung Lachsfilet** gelocht + Dämpfen 80 100 20 25 Backblech Forelle gelocht +...
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Seite 78: Einkochen, Entsaften
Einkochen, Entsaften Einkochen Lebensmittel möglichst frisch einkochen. Eine längere Lagerung vermindert den Vitamingehalt und die Lebensmittel gären leichter. Nur einwandfreies Obst und Gemüse verwenden. Einmachgläser, Gummiringe, Klammern und Federn prüfen. Gummiringe und Gläser gründlich mit heißem Wasser reinigen. Zum Reinigen der Gläser ist auch das Programm Fläschchen desinfizieren"... -
Seite 79: Prüfgerichte
Entsaften Die Beeren vor dem Entsaften in eine Schüssel geben und zuckern. Mindestens eine Stunde stehen lassen damit sie Saft ziehen. Die Beeren in den gelochten Garbehälter füllen und in Höhe 3 einschieben. Zum Auffangen des Saftes das Backblech in Höhe 1 einschieben. Zum Schluss die Beeren in ein Tuch füllen und den restlichen Saft auspressen. -
Seite 80: Tipps Zum Energiesparen
Tipps zum Energiesparen Heizen Sie den Garraum nur dann vor, wenn es im Rezept oder in der Tabelle der Gebrauchsanleitung so angegeben ist. Halten Sie den Garraum nach Möglichkeit geschlossen. Beim Öffnen der Garraumtür entweicht Dampf und es muss erneut Energie zugeführt werden. Die Garzeiten verlängern sich.