Sharp r-61fbst Bedienungsanleitung Seite 43

3. R-61+62FBST German CB
Deutschland
BUNTE FLEISCHSPIESSE
Gesamtgarzeit:
Geschirr:
Zutaten
250 -300 g Schweineschnitzel
60 g Schinkenspeck
1-2 Zwiebeln (75 g) geviertelt
3 Tomaten (150 g) geviertelt
1
grüne Paprikaschote (75 g) geachtelt
/
2
3 EL Öl
2 TL Paprika, edelsüss
Salz
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Worcestersauce
Spanien
GEFÜLLTER SCHINKEN
Jamón relleno
Gesamtgarzeit:
Geschirr:
Zutaten
125 g Blattspinat, entstielt
125 g Speisequark, 20 % F.i.Tr.
40 g geriebener Emmentaler Käse
Pfeffer
Paprika, edelsüss
6 Scheiben gekochter Schinken (300 g)
125 ml Wasser
125 ml Sahne
2 EL Mehl 20 g
2 EL Butter oder Margarine 20 g
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der
Form.
20/06/2003 14:33
FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL
ca. 14-18 Minuten
Rost
Drei Holzspieße
(ca. 20-25 cm lang)
ca. 15-21 Minuten
Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Flache ovale Auflaufform mit
Deckel oder Mikrowellenfolie
(ca. 26 cm lang)
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Zubereitung
1. Das Schnitzelfleisch und den Schinkenspeck in etwa
2-3 cm große Würfel schneiden.
2. Das Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf
drei Holzspieße stecken.
3. Das Öl mit den Gewürzen verrühren und die
Spieße auf den Rost legen und grillen.
AUTOMATIK AC-2 oder
1. 7-9 Min.
4. Die Spiesse wenden.
2. 7-9 Min.
Zubereitung
1. Den Spinat fein schneiden, mit dem Quark und dem
Käse verrühren und nach Geschmack würzen.
2. Auf jede Scheibe des gekochten Schinken einen
Esslöffel der Füllung geben und aufrollen. Mit
einem Holzspieß den Schinken feststecken.
3. Eine Béchamelsauce herstellen. Dafür die
Flüssigkeit in die Schüssel geben, abdecken und
erhitzen.
3-4 Min. 100 P
Die Butter mit dem Mehl verkneten, in die
Flüssigkeit geben und mit dem Schneebesen
glattrühren, bis sie sich gelöst hat. Abdecken,
aufkochen und binden lassen.
ca. 1 Min.
Umrühren und abschmecken.
4. Die Sauce in die gefettete Auflaufform geben,
die Röllchen hineinsetzen und abgedeckt garen.
Zum Grillen die Abdeckung entfernen und die
Auflaufform auf den Rost stellen.
1. 6-9 Min.
2. 5-7 Min.
Die Schinkenröllchen nach dem Garen ca. 5
Minuten stehen lassen.
Tipp:
Sie können auch fertige Béchamelsauce aus
dem Handel verwenden.
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50 P
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100 P
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