Sharp r-85st-a Bedienungsanleitung Seite 85

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TABLEAU CUISSON AUTOMATIQUE
TOUCHE
MENU
Rôti de porc
pour un rôti de porc maigre de 1 kg
1 gousse d'ail écrasée, 2 cuill. à soupe d'huile
1 cuill. à soupe de paprika, doux une pincée de
cumin en poudre 1 cuill. à café de sel
Brochettes
grillées
Voir recettes à la
page F-37
Bâtonnets de
poisson,
croquettes de
volaille (e.g
chicken nuggets)
Gâteau
Voir recettes à la
page F-47-49
RECETTE POUR PIZZA
Ingrédients:
300 g env. Pâte prête à l'emploi
(mélange en sachet ou pâte à dérouler)
200 g env. Tomates en conserve
150 g Garniture au choix
(ex. maïs, jambon, salami, ananas)
50 g Fromage râpé
Basilic, origan, thym, sel, poivre
Procedure:
1. Préparer la pâte selon les instructions de
l'emballage. La rouler à la taille du plateau
tournant et la mettre dessus.
2. Graisser légèrement le plateau tournant et y
placer la pâte à pizza.
3. Egoutter les tomates et les couper en morceaux.
Assaisonner les tomates avec les épices et les
étaler sur la pâte. Mettre tous les autres
ingrédients sur la pizza et recouvrir de fromage.
4. Faire cuire la pizza avec la touche
PIZZA/QUICHE FRAICHE.
10:20 AM Page 84
QUANTITÉ (Incrément)
/ UTENSILES
0,6 - 2,0 kg (100 g)
(Temp. initial 5° C)
Trépied bas
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(Temp. initial 5° C)
Trépied haut
0,2 - 0,5 kg (100 g)
(Temp. initial -18° C)
Directement sur le
plateau tournant
0,5 - 1,5 kg (100 g)
(Temp. initial 10° C)
Moule
F-17
PRÉPARATION
• Utiliser de préférence un rôti de porc maigre.
• Mélanger tous les ingrédients et les étaler sur
le porc.
• Mettre le porc sur le trépied bas.
• Au signal sonore, retourner le rôti.
• Après la cuisson, laisser reposer le rôti dans
du papier aluminium pendant environ 10
minutes dans le four.
• Préparer les brochettes.
• Mettre les brochettes sur le trépied haut.
• Au signal sonore, retourner les brochettes.
• Après la cuisson, disposer les brochettes
sur un plat et servir.
• Graisser le plateau tournant.
• Retirer les bâtonnets de poisson/croquettes
de volaille de leur emballage et les mettre
sur le plateau tournant.
• Après la cuisson, les disposer sur le plat de
service. (Il n'est pas nécessaire de les
laisser reposer.)
• Préparer le gâteau.
• Placer le moule sur le plateau tournant.
• Après cuisson, laisser reposer jusqu'au
refroidissement avant de démouler.
CONSEIL: Vous pouvez utiliser des moules à
gâteau métalliques noirs ordinaires. En cas d'arc
électrique, placer une soucoupe entre le trépied
et le moule
RECETTE POUR QUICHE
Ingrédients:
200 g Pâte feuilletée (surgelée ou réfrigérée
3 Oeufs (taille moyenne)
200 g Crème liquide ou lait
100 g Fromage râpé (Emmenthal)
50 g Jambon
Procedure:
1. Décongeler la pâte, l'étaler à la taille du
plateau tournant et la mettre dessus.
2. Mélanger les oeufs, la crème liquide et le
fromage. Saler et poivrer ce mélange et le
verser sur la pâte.
3. Répartir le jambon sur la quiche et la faire cuire
avec la touche PIZZA/QUICHE FRAICHE et
la touche PLUS ( L ).