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Patate
Riso
Verdure
Tempi di riposo
Patate lessate: tagliare a fette uguali. Aggiungere due
cucchiai d'acqua e un pizzico di sale ogni 100 g di
patate.
Patate lessate con buccia: utilizzare patate di uguali
dimensioni. Lavare e forare ripetutamente. Mettere le
patate ancora umide in una pentola senz'acqua.
Il riso fa molta schiuma durante la cottura. Utilizzare
pertanto teglie profonde e con coperchio. Impostare il
peso lordo (senza liquido).
Aggiungere al riso una quantità di componente liquido
2 o 2,5 volte superiore.
Non utilizzare il riso in bustine.
Verdure fresche: tagliare a fette di uguali dimensioni.
Per ogni 100 g aggiungere 2 cucchiai d'acqua.
Verdure, congelate: per questo programma si può
usare soltanto della verdura sbollentata non precotta.
Le verdure surgelate con crema alla panna non sono
adatte. Aggiungere 1 2 cucchiai d'acqua ogni 100 g.
Per gli spinaci e il cavolo rosso non si deve aggiungere
acqua.
Una volta concluso il programma di cottura, alcune
ricette necessitano di un certo intervallo di tempo di
riposo nel vano cottura.
Pietanza
Verdure
Patate
Riso
Prestare attenzione ai segnali che indicano quando
mescolare e girare.
Tempi di riposo
ca. 5 minuti
ca. 5 minuti
Versare dapprima l'acqua formatasi.
5 10 minuti
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