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^ Das Gargut in den Garraum geben.
^ Den Anschlussstecker des Speisen-
thermometers bis zum spürbaren Ein-
rasten in die Anschlussbuchse ste-
cken.
^ Die Gerätetür schließen.
^ Die gewünschte Betriebsart wählen.
Im Anzeigefeld erscheint die Back-
ofen-Vorschlagstemperatur (z. B.
160 °C).
^ Die Vorschlagstemperatur gegebe-
nenfalls ändern.
^ "Kerntemp." aufrufen und ändern.
Die erforderliche Kerntemperatur (Soll-
Kerntemperatur) richtet sich nach dem
Gargut. Die Werte entnehmen Sie bitte
der Brattabelle.
Sobald die Eingabe übernommen wur-
de
– startet die Backofenbeheizung.
– kann der Anstieg der Kerntemperatur
verfolgt werden.
Bratenthermometer benutzen
Die Garzeit ergibt sich automatisch.
Kurz vor dem Ende der Garzeit schaltet
die Backofenbeheizung aus.
Die Energiesparfunktion setzt ein. Im
Display wird "Energiesparphase" ange-
zeigt.
Die Backofenbeheizung startet wieder,
wenn die Backofentemperatur verän-
dert oder die Kerntemperatur erhöht
wird.
Sobald die eingestellte Kerntempera-
tur erreicht ist,
– wird der Backofen automatisch aus-
geschaltet.
– bleibt das Kühlgebläse eingeschal-
tet.
Hinweise
Sie können den Vorgang auch zeitver-
zögert starten lassen.
Nach dem Braten das Fleisch für
ca. 10 Minuten mit Alu-Folie bedecken;
in dieser Zeit steigt die Kerntemperatur
um ca. 5 – 10 °C an.
Stechen Sie das Bratenthermometer an
anderer Stelle ein, und wiederholen Sie
den Vorgang, wenn:
– Sie das Bratenthermometer bei gro-
ßen Braten (ab 3 kg) nicht genau bis
zum Fleischkern einstechen können.
– das Fleisch noch nicht nach Ihrem
Wunsch gegart sein sollte.
Die Zeit für das temperaturüberwachte
Braten ist vergleichbar mit der beim
zeitabhängigen Braten.
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