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Gefriertrocknungsanlage Epsilon 2-10D LSCplus
2 Aufbau und Wirkungsweise
2.2.2.4
Nachtrocknung
→
2.2.2.5
Trocknungsende und Belüften
→
2.2.2.6
Abtauen
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Die Nachtrocknung ist eine Option, die immer dann verwendet wird, wenn
man ein Produkt mit minimaler Restfeuchte erhalten will. Es handelt sich im
physikalischen Sinn um eine → Desorption, d.h. die Entfernung adsorptiv
gebundenen Wassers. Die Nachtrocknung wird unter tiefstmöglichem
Enddruck durchgeführt, der von der Eiskondensatortemperatur ent-
sprechend der Dampfdruckkurve für Eis und Wasser und von dem
Endvakuum der eingesetzten Vakuumpumpe abhängt. Der Prozess wird
unterstützt durch eine höhere Stellflächentemperatur.
Das Trocknungsende ist erreicht, wenn Produkt- und Stellflächen-
temperatur deutlich im positiven Bereich sind (+15 bis + 20°C) und nicht
mehr als 5K voneinander abweichen.
Ein weiteres Indiz für das Erreichen des Trocknungsendes ist aus dem
Verhalten des Vakuums und der Eiskondensatortemperatur abzuleiten. Der
Eiskondensator wird nicht mehr belastet und erreicht die Endtemperatur
von ca. -55°C bzw. -85°C. Der Druck in der Trocknungskammer sinkt
entsprechend der Eiskondensatortemperatur.
Die Vakuumpumpe wird abgeschaltet und die Trocknungskammer über ein
Gummiventil oder das Belüftungsventil belüftet. Die Anlage kann über das
Belüftungsventil statt mit Umgebungsluft auch mit Stickstoff oder einem
anderen Inertgas belüftet werden.
Anschließend kann das Produkt entnommen werden.
Abtauen mit Heißgas
Die Gefriertrocknungsanlage ist standardmäßig mit einer Heißgasabtauung
ausgerüstet. Zum Abtauen des Eiskondensators wird erwärmtes Kältemittel
durch die Wendelung geleitet. Zusätzlich wird der Boden der Eiskonden-
satorkammer über eine Heizmanschette erwärmt.
Um Schäden zu vermeiden, muss das Kondensat sofort nach Ende des
Abtauvorgangs über das Medienablaufventil abgelassen werden.
Anschließend werden letzte Wasserrückstände mit einem Tuch aus der
Eiskondensatorkammer entfernt.
Version 04/2013, Rev. 2.11 vom 09.03.2020 • sb-dc
Originalbetriebsanleitung
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