Techniques De Base; Tableau De Cuisson; Puissances Pour Le Four À Micro-Ondes; Réchauffer - Atag MA 300 E Gebrauchsanweisung

conseils de cuisson

techniques de base

– placement
Placez sur le plateau pivotant les pièces
plus grosses vers l'extérieur.
Les produits qui se trouvent sur la partie
extérieure du plateau pivotant, reçoivent le
plus grand nombre de micro-ondes.
– mélanger
En mélangeant régulièrement les produits,
vous répartissez la chaleur stockée.
Mélangez toujours de l'extérieur vers
l'intérieur vu que la partie extérieure est
toujours la première à être chaude.
– retourner
Retournez régulièrement les produits de
grosse taille. Ils cuisent plus régulièrement
et plus vite.
– alu
L'alu bloque les micro-ondes. En couvrant
les parties plus petites des produits (pieds
de poulet par exemple), vous leur évitez de
cuire trop vite.
FR 18
– piquer
Des produits recouverts d'une peau ou
d'une coquille (oeufs, crustacés et fruits)
éclatent dans le micro-ondes. En piquant
auparavant à l'aide d'un bâtonnet ou d'une
fourchette, vous évitez cette situation.
– contrôler
Les produits cuisent vite. En raison de ce
point, effectuez un contrôle régulier. Retirez
les produits du micro-ondes avant qu'ils ne
soient cuits à point.
– poursuite de la cuisson
Après avoir retiré les produits du micro-
ondes, ne les découvrez pas avant
3 à 10 minutes environ. Les produits
poursuivent encore leur cuisson.
Ne couvrez pas les produits ayant une
croûte sèche, comme le cake.

tableau de cuisson

puissances pour le four à micro-ondes
Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez voir quelles sont les 5 puissances micro-ondes que vous
pouvez sélectionner et les produits qui sont appropriés pour telle puissance.
puissances puissance nombre de fois
en watts qu'il faut appuyer
sur la touche
élevée (100%) 900 W
moyennement (80%) 720 W
élevée
moyenne (60%) 540 W
décongélation (40%) 360 W
décongélation 180 W
sensible (20%)
réchauffer
produit quantité puissance
lait, 2 dl (1 tasse) 900 W
lait au chocolat,
bouillon
potage 2 1 / dl ((1 bol) 900 W
2
riz, repas chinois 1 personne 900 W
à base de riz/pâtes
4 personnes 900 W
légumes 1 personne 900 W
500 g 900 W
repas 1 personne 900 W
pièce de viande 500 g décongeler
importante (cuite) (360 W)
viande rôtie 4 tranches 900 W
en sauce
saucisse fumée 250 g 720 W
demi-poulet 400 g 900 W
poisson poêlé 150 g 900 W
produit
1x – faire bouillir, réchauffer de l'eau
– cuire du poulet, du poisson, des légumes
2x – réchauffer
– cuire des champignons, des crustacés
– cuire des plats à base d'oeufs et de fromage
3x – préparer des oeufs (attention!)
– cuire du riz, de la soupe
4x – décongeler
– faire fondre du chocolat et du beurre
5x – décongeler des produits sensibles/fragiles
– décongeler des produits présentant des formes
irrégulières
– faire fondre de la glace
– faire gonfler de la pâte
temps (mn) particularités
1 1 / - 2 1 / Ne couvrez pas.
2 2
2 - 3 Ne couvrez pas ; mélangez 1x.
2 - 3 Mélangez 1 à 2x.
10 - 12 Mélangez 1 à 2x.
1 1 / - 2 Remuez une fois les légumes.
2
7 - 8 Remuez une fois les légumes.
3 - 4 Temps, entre autres, en fonction de la température de
départ. (par ex. sortant du réfrigérateur ou non).
7 - 9 Ne couvrez pas et enduisez éventuellement
de beurre fondu ou d'huile.
5 - 7 Couvrez.
1 1 / - 2 Piquez avec une fourchette un sac sous vide.
2
3 - 5 Couvrez le poulet à mi-temps de la préparation,
déposez-le ensuite dans un plat sans couvercle.
1 - 3 Ne couvrez pas.
FR 19