ECG PCB 82120 Bedienungsanleitung Seite 72

Programma 7: Pasta
5 uova (a temperatura ambiente) o 300 ml di acqua
250 g di farina di grano tenero 00 (405)
250 g di farina grezza tipo 2 (1050)
Programma 8 Pane al latte
Pane al latte (variante 1)
350 ml di latticello
2 cucchiai di burro
2 cucchiaini di sale
3 cucchiai di zucchero
600 g di farina tipo 2 (1050)
1 confezione di lievito secco
Pane al latte (variante 2)
250 ml di latticello
130 ml di acqua
600 g di farina tipo 2 (1050)
60 g di farina di segale per pane tipo 997
1,5 cucchiaini di sale
1 confezione di lievito secco
Programma 9: Pane senza glutine
Attenzione: Prima di cuocere l'impasto senza glutine, assicurarsi di aver pulito accuratamente tutte le parti
interne dell'apparecchio, in particolare i ganci impastatori. Anche una minima traccia di farina di
frumento può causare una reazione allergica nei celiaci.
Pane di patate senza glutine
440 ml di acqua
1,5 cucchiai di olio
400 g di miscela per pane senza glutine
(per es "Mix B" di Schär)
1,5 cucchiaini di sale
1,5 cucchiaini di zucchero
1,5 confezioni di lievito secco
230 g di patate cotte, pelate e schiacciate
Pane allo yogurt senza glutine
350 ml di acqua
150 g di yogurt bianco
1,5 cucchiai di olio
1,5 cucchiai di aceto di vino
100 g di farina senza glutine
(per es. farina di miglio, riso o grano saraceno)
400 g di miscela per pane senza glutine (per es "Mix
B" di Schär)
1,5 cucchiaini di sale
1,5 cucchiaini di zucchero
1,5 confezioni di lievito secco
1 cucchiaino di farina di guar o di carrube
72
Pane allo yogurt
250 ml di acqua o latte
150 g di yogurt
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaino di zucchero
500 g di farina tipo 0 (550)
3/4 di confezione di lievito secco
Pane ai fiocchi di latte
200 ml di acqua o latte
3 cucchiai di olio
260 g di fiocchi di latte (con 40% di grassi)
600 g di farina di frumento
1,5 cucchiaini di sale
1,5 cucchiaini di zucchero
1 confezione di lievito secco
Pane ai semi senza glutine
250 ml di acqua
200 ml di latte
1,5 cucchiai di olio
500 g di miscela per pane senza glutine
1,5 cucchiaini di sale
1,5 cucchiaini di zucchero
1,5 confezione di lievito secco
100 g di semi (per es. semi di girasole)
Pane di riso senza glutine
350 ml di acqua
200 g di yogurt bianco
1,5 cucchiai di olio
1,5 cucchiai di aceto di vino
200 g di farina di riso
300 g di miscela per pane senza glutine
1,5 cucchiaini di sale
1,5 cucchiaini di zucchero
1,5 confezioni di lievito secco
1 cucchiaino di farina di guar o di carrube