ECG PCB 82120 Bedienungsanleitung Seite 115

Dedinský chlieb s krupicou
350 ml vody
1 lyžička soli
2 lyžica masla
1,5 lyžice medu
360 g chlebovej múky typu 1050
180 g celozrnnej pšeničnej múky
50 g pšeničnej krupice
3/4 vrecka sušeného kvásku
Celozrnný chlieb
350 ml vody
25 g masla
1 lyžička soli
1 lyžička cukru
270 g chlebovej múky typu 1050
270 g celozrnnej pšeničnej múky
3/4 vrecka sušeného kvásku
Žitný chlieb
300 ml vody
1,5 lyžica masla
1,5 lyžice vínneho octu
1 lyžička soli
1,5 lyžica cukru
180 g žitnej múky typu 1150
360 g chlebovej múky typu 1050
1 vrecko sušeného kvásku
Program 4: Sladký chlieb
Hrozienkový chlieb
300 ml vody
2,5 lyžica masla
1,5 lyžice medu
1 lyžička soli
540 g múky typu 405
100 g hrozienok
3/4 vrecka sušeného kvásku
Hrozienkovo-orieškový chlieb
300 ml vody
1,5 lyžica masla
1 lyžička soli
1 lyžica cukru
540 g chlebovej múky typu 405
100 g hrozienok
3 lyžice nasekaných orechov
3/4 vrecka sušeného kvásku
Sedemzrnný chlieb
300 ml vody
1,5 lyžica masla
1 lyžičky soli
2,5 lyžica cukru
240 g chlebovej múky typu 1050
240 g celozrnnej pšeničnej múky
60 g semienkovej zmesi
3/4 vrecka sušeného kvásku
Hnedý chlieb
400 ml teplej vody
160 g múky typu 550
200 g hrubo namletých žitných krúp
180 g jemne namletých žitných krúp
1 lyžička soli
100 g slnečnicových semienok
100 ml melasy
1 vrecko sušeného kvásku
1 vrecko rozkvasu
Čokoládový chlieb
400 ml mlieka
100 g nízkotučného tvarohu
1,5 lyžička soli
1,5 lyžička cukru
600 g celozrnnej pšeničnej múky
10 lyžíc kakaa
100 g mliečnej čokolády, nalámanej na menšie kúsky
1 vrecko sušeného kvásku
Použiť môžete mliečnu čokoládu alebo čokoládu na
varenie.
Ak cesto po uhnetení potriete trochou mlieka, získa
kôrka tmavší odtieň.
Sladký chlieb
300 ml vody alebo mlieka
2 lyžica masla
2 vajcia
1,5 lyžičky soli
1,5 lyžice medu
600 g chlebovej múky typu 550
1 vrecko sušeného kvásku
115