ECG PCB 82120 Bedienungsanleitung Seite 17

Schokoladenbrot
400 ml Milch
100 g fettarmer Quark
1,5 Löffel Salz
1,5 Löffel Zucker
600 g Vollkornweizenmehl
10 Löffel Kakao
100 g Milchschokolade, in kleine Stücke zerstückt
1 Beutel getrockneter Sauerteig
Sie können auch Milchschokolade oder Schokolade
zum Kochen benutzen
Programm 5: Schnelles Backen
Schnelles Weißbrot
360 ml Wasser
5 Löffel Öl
4 Löffel Zucker
4 Löffel Salz
630 g Mehl des Typs 405
1 Beutel getrockneter Sauerteig
Pfefferbrot mit Mandeln
300 ml Wasser
540 g Brotmehl des Typs 550
1 Löffel Salz
1 Löffel Zucker
2 Löffel Butter
100 g geröstete Mandeln (Scheiben)
1 Löffel grüner Pfeffer in Aufguss
3/4 Beutel getrockneter Sauerteig
Programm 6: Kneten von Teig
Pizzateig (für 2 Pizzas)
300 ml Wasser
1 Löffel Olivenöl
3/4 Löffel Salz
2 Löffel Zucker
450 g Mehl des Typs 405
1 Beutel getrockneter Sauerteig
Vollkornteig für Pizza
300 ml Wasser
1 Löffel Olivenöl
3/4 Löffel Salz
1 Löffel Honig
450 g Vollkornweizenmehl
50 g Weizenkeime
1 Beutel getrockneter Sauerteig
Teig auswalzen und etwa 10 Minuten aufgehen
lassen. Gewünschte Ingredienzen auf den Teig geben
und Pizza für etwa 20 Minuten bei 180 °C backen.
Falls Sie den Teig nach dem Kneten mit etwas Milch
einfetten, wird die Kruste dunkler.
Süßes Brot
300 ml Wasser oder Milch
2 Löffel Butter
2 Eier
1,5 Löffel Salz
1,5 Löffel Honig
600 g Brotmehl des Typs 550
1 Beutel getrockneter Sauerteig
Möhrenbrot
330 ml Wasser
1,5 Löffel Butter
600 g Brotmehl des Typs 550
90 g kleingehackte Karotten
2 Löffel Salz
1,5 Löffel Zucker
1 Beutel getrockneter Sauerteig
Kornspitz
200 ml Wasser
50 g Butter
3/4 Löffel Salz
1 Eier
3 Löffel Zucker
500 g Mehl des Typs 1050
50 g Weizenkleie
1 Beutel getrockneter Sauerteig
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