ECG PCB 82120 Bedienungsanleitung Seite 44

Programa 5: Horneado rápido
Pan blanco rápido
360 ml de agua
5 cucharada de aceite
4 cucharada de té de azúcar
4 cucharada de té de sal
630 g de harina tipo 405
1 paquete de levadura seca
Pan de pimienta con almendras
300 ml de agua
540 g de harina para pan tipo 550
1 cucharada de sal
1 cucharada de té de azúcar
2 cucharada de manteca
100 g de almendras tostadas (rebanadas)
1 cucharada de pimienta verde en salmuera
3/4 paquete de levadura seca
Programa 6: Cómo amasar la masa
Masa para pizza (para 2 pizzas)
300 ml de agua
1 cucharadas de aceite de oliva
3/4 cucharada de té de sal
2 cucharada de té de azúcar
450 g de harina tipo 405
1 paquete de levadura seca
Masa de pizza de trigo integral
300 ml de agua
1 cucharadas de aceite de oliva
3/4 cucharada de té de sal
1 cucharada de miel
450 g de harina de trigo integral
50 g de germen de trigo
1 paquete de levadura seca
Extienda la masa
aproximadamente 10
ingredientes deseados en la masa y hornee la pizza
durante aproximadamente 20 minutos a 180 °C.
Kornspitz
200 ml de agua
50 g de manteca
3/4 cucharada de té de sal
1 huevo
3 cucharada de azúcar
500 g de harina tipo 1050
50 g de salvado de trigo
1 paquete de levadura seca
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y déjela leudar durante
minutos. Coloque
Pan de zanahoria
330 ml de agua
1,5 cucharada de manteca
600 g de harina para pan tipo 550
90 g de zanahorias en tajadas finas
2 cucharada de té de sal
1,5 cucharada de té de azúcar
1 paquete de levadura seca
Pretzels
200 ml de agua
1/4 cucharada de té de sal
360 g de harina para pan tipo 405
1/2 cucharada de azúcar
1/2 paquete de levadura seca
Moldee la masa en forma de pretzel. Pincele los
pretzel con un huevo batido y espolvoree con sal
(aproximadamente entre 1 y 2 cucharadas de sal
gruesa para un total de 12 pretzels). Hornee los
pretzels a 230 °C durante aproximadamente entre 15
y 20 minutos.
Baguettes franceses
300 ml de agua
1 cucharada de miel
1 cucharada de sal
los 1 cucharada de té de azúcar
540 g de harina tipo 550
1 paquete de levadura seca
Moldee las baguettes de la masa y corte con la
forma típica en la parte superior de cada una. Deje
que la masa descanse durante aproximadamente
entre 30 y 40 minutos. Hornee a 175 °C durante
aproximadamente 25 minutos.