SEB MULTI DELICES EXPRESS Bedienungsanleitung Seite 71

• Muss ich alle Gläser verwenden?
Nein. Wenn Sie nicht alle Gläser verwenden möchten, verschließen Sie die
unbenutzten Öffnungen mit den Deckeln der Gläser oder leeren Gläsern.
• Soll ich den Zucker vorher oder nachher zugeben?
Sie können den Zucker auch während der Zubereitung zusammen mit
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dem Ferment in Ihren Joghurt geben. Sie können auch kurz vor dem
Servieren Zucker, Honig, Vanillezucker, Sirup usw. hinzugeben.
• Ein kleiner Rat für das Gelingen meiner Joghurts ...
Für feste und homogene Joghurts sollten alle verwendeten Zutaten
Raumtemperatur haben.
• Ich liebe Fruchtjoghurt. Kann ich frisches Obst hinzufügen?
Die Säure von rohen Früchten kann Ihren Joghurt gerinnen lassen.
Deshalb empfehlen wir, Früchte in Form von Marmelade, Coulis oder
gekochten Früchten hinzuzufügen. Sie können jedoch beim Servieren
frisches Obst hinzufügen.
• Kann ich 2 Aromen/Rezepte in einem Durchgang zubereiten?
Es können mehrere Rezepte gleichzeitig zubereitet werden, sofern das
gleiche Programm und die gleichen Heizzeiten verwendet werden.
• Wie bekommt man einen festeren Joghurt?
Die Festigkeit Ihrer Joghurts hängt von 3 Kriterien ab: der Art der
verwendeten Milch, der Reifezeit und dem Ferment. Verwenden Sie für
feste Joghurts besser Vollmilch oder Vollmilchpulver. Verwenden Sie einen
im Handel gekauften Joghurt mit einem möglichst weit in der Zukunft
liegenden Verfallsdatum als Ferment. Je mehr Sie sie fermentieren lassen,
desto fester werden Ihre Joghurts.
• Muss ich meine Zubereitungen mit Kuhmilch ansetzen?
Es ist möglich, Milch tierischen (Ziege, Schaf) oder pflanzlichen (Soja)
Ursprungs zu verwenden. Dadurch ergeben sich flüssigere Zubereitungen
als mit Vollmilch.
• Wie lange kann ich meine selbstgemachten Joghurts aufbewahren?
Die Haltbarkeit von Joghurt und Quark im Kühlschrank beträgt maximal
7 Tage. Milchdesserts sollten nach der Herstellung sehr schnell verzehrt
werden.
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