De Dietrich DOE 7560 X Gebrauchsanleitung Seite 55

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GAREN
Position Empfohlene Temp. in °C
Warm-
halten
Abtauen
Brot
Trocknen
Sabbat-
Einstellung
Energiespar-Tipp:
Die Tür während des Garvorgangs geschlossen halten, um Wärmeverluste
zu vermeiden.
Bedienung
Min. - Max.
Empfohlen für das Aufgehen von Brot-,
60°C
Hefe-, Gugelhupfteig.
35°C - 100°C
Form wird bei einer max. Temperatur
von 40°C auf den Einlegeboden gestellt
(Telleraufwärmen, Abtauen).
35°C
30°C - 50°C
205°C
35°C - 220°C
Programm zur Austrocknung bestimmter
80°C
Lebensmittel, wie z. B. Obst, Gemüse,
35°C - 80°C
Kerne,
Aromapflanzen. Siehe folgende spezielle
Trocknungstabelle.
90°C
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Ideal für empfindliche Lebensmittel
(Obstkuchen, Cremespeisen usw.) Das
Auftauen von Fleisch, Brötchen usw.
erfolgt bei 50°C (Fleisch auf den Grillrost
legen und ein Gefäß zum Auffangen der
Auftauflüssigkeit darunter stellen).
Empfohlene Einstellung zum Backen
von Brot. Nach dem Vorheizen die
Teigkugel auf das Kuchenblech legen
(Einschubleiste 2). Nicht vergessen,
eine Form mit etwas Wasser auf den
Ofenboden zu stellen. Dadurch entsteht
eine knusprige, goldbraune Kruste.
Wurzeln,
Spezialprogramm: Der Backofen ist 25
Stunden oder 75 Stunden ununterbrochen bei
einer festen Temperatur von 90°C in Betrieb.
Gewürz- und