De Dietrich DOE 7560 X Gebrauchsanleitung Seite 101

2
•
PEČENIE
FUNKCIA SUŠENIA
Sušenie je jednou z najstarších metód
konzervovania
odstrániť všetku vodu, ktorá sa nachádza
v potravinách, aby sa zachovali živiny
a zabránilo sa množeniu baktérií.
Sušenie zachováva
v potravinách (minerály, bielkoviny a iné
vitamíny). Umožňuje
uskladnenie potravín vďaka redukcii
objemu a ponúka jednoduché použitie po
opätovnej hydratácii.
Používajte len čerstvé potraviny.
Starostlivo ich umyte, nechajte odkvapkať
a vysušte ich.
Orientačná tabuľka na sušenie vašich potravín
Ovocie, zelenina a bylinky
Jadrové ovocie (v hrúbke po 3 mm,
200 g na mriežku)
Kôstkové ovocie (slivky)
Koreňová zelenina (mrkva, paštrnák)
strúhaná, očistená
Huby pokrájané na prúžky
Paradajka, mango, pomaranč, banán
Červená repa pokrájaná na prúžky
Aromatické byliny
potravín. Cieľom
kvalitu
optimálne
Na mriežku položte papier a rovnomerne
je rozmiestnite nakrájané potraviny.
Použite výšku prvého držiaka (ak máte
viac mriežok, rozmiestnite ich na úrovne
1 a 3).
živín Veľmi šťavnaté potraviny niekoľkokrát
počas sušenia otočte. Hodnoty uvedené
v tabuľke sa môžu líšiť v závislosti od
typu potravín, ktoré sa majú dehydrovať,
ich zrelosti, hrúbky a vlhkosti.
Teplota
80°C
80°C
80°C
60°C
60°C
60°C
60°C
13
Trvanie
Príslušenstvo
v hodinách
5-9
2 mriežky
8-10
2 mriežky
5-8
2 mriežky
8
2 mriežky
8
2 mriežky
6
2 mriežky
6
2 mriežky
1 alebo
1 alebo
1 alebo
1 alebo
1 alebo
1 alebo
1 alebo