De Dietrich DOE 7560 X Gebrauchsanleitung Seite 13

2
•
PEČENÍ
FUNKCE SUŠENÍ
Sušení patří mezi nejstarší způsoby
uchovávání potravin. Cílem je zbavit
potraviny veškeré vody nebo její části,
aby se zachovala jejich výživná složka
a zabránilo se množení mikrobů. Sušení
zachovává výživové hodnoty potravin
(minerály, bílkoviny
Umožňuje optimální skladování potravin
díky snížení jejich
rehydrataci nabízí jejich snadné použití.
Používejte pouze čerstvé suroviny.
Pečlivě je omyjte, nechte okapat a osušte
je.
Ovoce, zelenina a bylinky
Jádrovité ovoce (plátky o tloušťce
3 mm, 200 g na rošt)
Peckovité ovoce (švestky)
Kořenová zelenina (mrkev, pastinák) –
nastrouhaná a blanšírovaná
Houby nakrájené na plátky
Rajče, mango, pomeranč, banán
Červená řepa nakrájená na plátky
Aromatické bylinky
a vitamíny).
objemu a
Orientační tabulka pro sušení potravin
Položte na rošt papír na pečení a na něj
stejnoměrně rozložte nakrájené suroviny.
Použijte lištu na úrovni 1 (máte-li více
roštů, zasuňte je na lišty na úrovních
1 a 3).
Velmi šťavnaté suroviny během sušení
několikrát obraťte. Hodnoty uvedené
v tabulce se mohou lišit v závislosti na
po typu sušených surovin, jejich zralosti,
jejich tloušťce a jejich vlhkosti.
Teplota
v hodinách
80°C
80°C
80°C
60°C
60°C
60°C
60°C
13
Doba
Příslušenství
1 nebo 2 rošty
5–9
1 nebo 2 rošty
8–10
1 nebo 2 rošty
5–8
1 nebo 2 rošty
8
1 nebo 2 rošty
8
1 nebo 2 rošty
6
1 nebo 2 rošty
6