Contrôle De La Friteuse À Gaz Liquide; Présentation De La Friteuse À L'usager; Contrôler Du Fonctionnement - MBM MINIMA SERIE Installations-, Betriebs- Und Wartungsanleitungen

TABLEAU V : PRESSION EN ENTRÉE ET ÀLA BUSE POUR LES GAZ DE LA DEUXIÈME FAMILLE.
3.8 CONTRÔLE DE LA FRITEUSE À GAZ LIQUIDE
Vérifier si les buses montées correspondent à l'indication du III a/b/c/d Chap. 2.4.1.
Vérifier si la pression en entrée correspond aux indications du III a/b/c/d Chap. 2.4.1.
Vérifier si l'installation à gaz G.P.L. a deux régulateurs de pression de capacité suffisante, et si la capacité de vaporisation est
suffisante.
Voir aussi « Normes d'installation et caractéristiques des installation à gaz G.P.L. ».
3.9 PRÉSENTATION DE LA FRITEUSE À L'USAGER
Expliquer le fonctionnement et l'emploi du pour à l'usager en utilisant le livret d'instruction.
Laisser le livret d'instructions à l'usager et lui expliquer qu'il doit le consulter encore pour toute information supplémentaire.
Signaler les différences de fabrication qui pourraient compromettre l'alimentation de l'air nécessaire à combustion l'aération
et effectuer un nouveau test de fonctionnement.
Il est conseillé de proposer à l'usager un contrat de service, assistance et maintenance.
3.10 CONTRÔLER DU FONCTIONNEMENT
Mettre l'appareil en fonction en suivant le mode d'emploi (Cap. 7).
- Vérifier qu'il n'y ait pas des pertes des gaz conromément aux Normes locales.
- Vérifier l'allumage et l'inter allumage du brûler pilote et du brûler principal.
- Vérifier l'évacuation de régulateur des gaz de combustion.
- Vérifier l'évacuation des eaux sales.
- Vérifier l'évacuation des vapeurs de cuisson.
- Indiquer avec une plaque adesiv avec quel gaz et avec quelle pression a été réglé le four.
Gaz de la deuxiéme famille
Indice de Wobbe
Groupe
kWh /Nm 3 (Inf.)
L Min. 10,3
10,5
10,7
G25 10,9
11,1
11,3
11,5
11,7
Mass. 11,9
H Min. 12,1
12,3
12,5
12,7
12,9
13,1
G20 13,3
13,5
13,7
13,9
14,1
14,3
Mass. 14,5
Ugello 2E+
Pression en entrée Pe mbar
P.T. = 100% P.T.= 85%
N
34,35
33,05
31,8
Mass.30 30,7
29,6
28,55
27,55
26,6
25,7
Mass. 25 24,9
24,0
23,3
22,6
21,9
21,2
20 20,6
20
19,4
18,9
18,3
17,8
Min. 15 17,3
- 15 -
18,0
17,35
16,8
16,3
15,8
15,3
14,9
14,45
14,0
13,65
13,2
12,85
12,5