Programmierung Und Funktionsweise: Verpackung Von Flüssigen Produkten - Orved Cuisson 31 Bedienungs- Und Wartungsanleitung

9.8 PROgRAMMIERUNg UND FUNKTIONSWEISE: vERPACKUNg vON FLÜSSIgEN PRODUKTEN
Die flüssigen Produkte können sowohl im Inneren der Vakuumbeutel unter Verwendung der vertikalen Schale als auch mit
Hilfe von Behältern verpackt werden. Nehmen Sie für den Gebrauch von Behältern Bezug auf den vorhergehenden Punkt 9.7.
hINWEIS! Mit der progressiven Verringerung des Drucks in der Vakuumkammer, senkt sich der Siedepunkt
der Flüssigkeit Wasser kocht bei absoluten 23,4 mbar (entsprechen einem vakuum von 97,66%) bei un-
gefähr 20°: die Bildung von Dampf erkennt man an der Bildung von Bläschen im Beutel. Es muss der
Austritt von flüssigkeit und die Ansaugung von Dampf vermieden werden.
fahren Sie wie folgt fort:
1) Positionieren Sie die Einlegeböden in die vertikale Schale in Funktion des Volumens, das von dem Beutel eingenommen
wird; den Füllstand des Produkts nicht überschreiten und die in der Tabelle angegebenen Grenzwerte nicht überschreiten.
2) Der verbleibende Teil des Beutels muss die Schale mit einer Länge überragen, die ausreichend ist, um die Einführung
der Öffnung des Datumsstempels zu erlauben
3) Wählen Sie eines der Programme mit programmierbarer Schweißung (benutzerprogramme, voreingestellte
Programme, Programme Konservierung, Programm Garen, Programm Gefäße no stop) und programmieren
Sie die Zeit der Schweißung:
PhASE bESChREIbUNG
1 Wählen Sie das gewünschte Programm mit den Cursor-Tasten UP/DOWN.
Wählen Sie den Parameter "Schweißung" mit der Taste SEl (Benutzerprogramme)
2
oder durch Druck für 3" der Taste PROG (voreingestellte Programme) aus.
Gehen Sie in die Programmierung durch Druck von PROG ein, indem Sie den Wert
3 mit den Tasten UP/ DOWN (Benutzerprogramme) oder direkt den Wert mit den
Tasten UP/DOWN (voreingestellte Programme) ändern.
4 Den Wert mit PROGbestätigen.
4) Senken Sie den Deckel, um den Zyklus zu
starten; am Ende des Zyklus öffnet sich der
Deckel automatisch.
5) Unterbrechung des Zyklus: durch Druck der
Taste STOP in jeglichem Moment unterbricht
die Maschine umgehend den Zyklus und in
der Kammer wird der Druck gemindert.
Rev. 01 - 03/2018 - Cod. 1500024 - Bedienungsanleitung für Vakuumkammer-verpackungsgerät für Vakuum-kochtechnik mod.
A
, die ihrerseits auf den Schweißbalken angelegt wird.
vERhÄLTNIS BEUTELgRÖSSE / PRODUKTMENgE
BEUTELgRÖSSE (mm)
15×25
20×30
25×35
30×40
40×50
A
bETRIEb
TASTE
PRODUKTMENGE (ml)
500
1000
1500
2000
3000
Cuisson 405