Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
tabulka doporučených rychlostí
nástroj/doplněk
sekací nůž
hnětací nástroj
šlehač
kotouče - plátkovací/strouhací
strouhací kotouč
lis na citrusové plody
mixér
mlýnek
Odstředivý odšťavovač
jak používat příslušenství
rychlost pro každý doplněk viz tabulku výše.
sekací nůž/
Sekací nůž má z celého příslušenství nejširší uplatnění. Doba
zpracování má vliv na dosaženou konzistenci. Chcete-li si
dosáhnout hrubší konzistence, použijte pulsní spínač.
Sekací nůž použijte na pečivo a koláče, k sekání syrového a
vařeného masa, zeleniny, ořechů, k přípravě paštik,
pomazánek, krémových polévek a k výrobě strouhanky z
pečiva a chleba.
Hnětač se používá na kynuté těsto.
tipy
sekací nůž
Maso, chléb a zeleninu pokrájejte asi na 2cm kousky.
●
Pečivo nakrájené na kousky vhazujte do plnicího hrdla za
●
chodu.
Připravujete-li těsto, nakrájejte ještě tuhý tuk z chladničky na
●
2cm kostky.
Nenechávejte směs zpracovávat příliš dlouho.
●
hnětač těsta
Suché přísady vložte do nádoby a za chodu přilijte zbývající
●
tekuté přísady. Nechte zpracovávat asi 60 vteřin, až ze směsi
vznikne hladký poddajný kus těsta oblých tvarů.
Další hnětení provádějte pouze ručně. Další hnětení v nádobě
●
se nedoporučuje, protože robot by se mohl převrhnout.
šlehač se dvěma metlami
Používejte pouze na řidší směsi, např. vaječné bílky, smetanu,
sušené mléko, a ke šlehání vajec a cukru na do piškotového
těsta bez tuku. Hustší směsi obsahující tuk s moukou by
šlehač poškodily.
funkce
Příprava dortu
Spojení tuku s moukou
Vmíchání vody přísady do těsta
Sekání a mixování
Husté polévky (500 ml kapalných potravin do
500 g pevných potravin)
Řidší polévkové směsi/mléko
kvasnicové směsi
Vaječné bílky
Smetana
Suroviny pevné konzistence - mrkev, tvrdé sýry
Potraviny měkčí konzistence - okurky, rajčata
Parmazán, brambory na bramborové knedlíky
Citrusové ovoce
univerzální
Byliny
Ořechy a kávová zrna
Tvrdé ovoce a zelenina, např. mrkev a jablka
Měkké ovoce, např. rajčata a hrozny
hnětač těsta
rychlost
1 - 2
2
1 - 2
2
1 - 2
1 - 2
2
2
1 - 2
2
1
2
1
2
2
2
2
1
jak používat šlehač
1 Na pohonnou jednotku nasaďte hnací hřídel a nádobu.
2 Obě metly zasuňte pevně do hlavice šlehače.
3 Šlehač nasadíte pomalým otáčením, až do hnací hřídele
zapadne.
4 Do nádoby přidejte přísady.
5 Nasaďte víko - dbejte na to, aby zakončení hřídele směřovalo
do středu víka.
6 Zapněte.
důležité
Metla není vhodná pro dělání koláčů míchaných najednou
●
nebo rozmíchávání tuku s cukrem na polevu, protože tyto
směsi metlu poškozují. Při přípravě koláče používejte vždy
nástavec s břity.
tipy
Nejlepších výsledků dosáhnete, použijete-li vejce pokojové
●
teploty.
Před šleháním zkontrolujte, zda jsou nádoba i šlehač čisté a
●
nejsou na nich zbytky tuku.
plátkovací/strouhací kotouče
Použití kotoučů.
oboustranné plátkovací/strouhací kotouče - na hrubo
na jemno
Strouhací stranu používejte na sýry, mrkev, brambory a
potraviny podobné konzistence.
Plátkovací stranu používejte na sýry, mrkev, brambory, brukev,
okurku, cuketu, červenou řepu a cibuli.
kotouč na velmi jemné strouhání
Ke strouhání parmezánu a brambor do bramborových
knedlíků.
bezpečnostní zásady
Nikdy nesnímejte víko před úplným zastavením řezných
●
kotoučů.
S řeznými kotouči zacházejte opatrně, jsou velmi ostré.
● ●
64
maximální kapacity
1 kg celkové hmotnosti
250g hmotnost mouky
400 g celková hmotnost
sekaného libového masa
1 litr
600 mls
340 g hmotnost mouky
4
250 ml
–
–
–
–
1,2 litr
10g
50g
800g
500g
,
Werbung
Inhaltsverzeichnis
